一、以生為本，精心設(shè)計(jì)，使學(xué)生“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象”

1.形體基本功訓(xùn)練包括:把桿訓(xùn)練、形體手位操、芭蕾舞組合訓(xùn)練。通過(guò)良好的訓(xùn)練，可以顯現(xiàn)出學(xué)生寓于魅力的優(yōu)美姿態(tài)，塑造學(xué)生的優(yōu)雅氣質(zhì)。

2.健美操訓(xùn)練包括:健美操基本步伐訓(xùn)練、健美操套路訓(xùn)練、健美操的編排及創(chuàng)編、身體力量訓(xùn)練等。通過(guò)訓(xùn)練從而提高學(xué)生的優(yōu)雅體姿。

3.形態(tài)禮儀訓(xùn)練:站姿、走姿、坐姿、蹲姿訓(xùn)練、前廳服務(wù)姿態(tài)訓(xùn)練、客房服務(wù)姿態(tài)訓(xùn)練、餐廳服務(wù)姿態(tài)訓(xùn)練、表情訓(xùn)練等。通過(guò)形態(tài)禮儀的訓(xùn)練，有助于學(xué)生形成正確的身體姿態(tài)，提高學(xué)生酒店服務(wù)和管理的水平，規(guī)范學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，為將來(lái)走上工作崗位打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，更快地適應(yīng)社會(huì)。

4.職業(yè)形象知識(shí):職業(yè)禮儀理論知識(shí)的傳授，通過(guò)理論和實(shí)際操作訓(xùn)練相結(jié)合，使學(xué)生具備較好的職業(yè)禮儀技能，從而提高學(xué)生的職業(yè)形象。

二、因材施教，大膽改革，努力提升學(xué)生的素養(yǎng)和能力

本人在教學(xué)中，提出了“以學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展為中心”的教學(xué)理念，出在教學(xué)過(guò)程中要突出學(xué)生的主體地位，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)的能力。在教學(xué)方式方面，改變單一的灌輸式教學(xué)方法，改變過(guò)于強(qiáng)調(diào)講解、示范的教學(xué)形式，創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè)于探究、勇于實(shí)踐的良好教學(xué)氛圍。堅(jiān)持一切為了每一位學(xué)生的就業(yè)與發(fā)展為核心理念，把學(xué)生看成學(xué)習(xí)的主體，學(xué)習(xí)的主人，將學(xué)生的全面發(fā)展放在首要地位。

1.教學(xué)方法的改革

根據(jù)學(xué)生的實(shí)際和教學(xué)內(nèi)容的不同，在使用常規(guī)的講解和示范教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，運(yùn)用不同的教學(xué)法。女口:輪值帶操法的運(yùn)用:在課堂中讓每一們學(xué)生都輪流上臺(tái)來(lái)和教師一起帶操。這樣做有幾個(gè)好處:(1)讓每個(gè)學(xué)生通過(guò)上臺(tái)帶操都能成為課堂的主體。(2)讓每個(gè)學(xué)生都能近距離地觀(guān)察到教師的正確示范，不會(huì)因?yàn)樯砀叩膯?wèn)題，總是排在隊(duì)伍的最后面，長(zhǎng)期無(wú)法觀(guān)察到教師的正確示范，從而失去學(xué)習(xí)的興趣。(3)當(dāng)熟練動(dòng)作后，可以由值日生單獨(dú)進(jìn)行帶操，方便于教師到臺(tái)下進(jìn)行巡回指導(dǎo)。角色扮演法的運(yùn)用:主要是在酒店服務(wù)禮儀訓(xùn)練中運(yùn)用，在學(xué)完酒店服務(wù)禮儀動(dòng)作后，讓學(xué)生上臺(tái)來(lái)扮演酒店服務(wù)人員。

表演結(jié)束后，讓其它學(xué)生來(lái)對(duì)表演者的表現(xiàn)進(jìn)行討論和評(píng)價(jià)，學(xué)生說(shuō)出自已的感受并自我評(píng)價(jià)，教師最后進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。這樣做的好處是:發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，通過(guò)角色的體驗(yàn)，對(duì)學(xué)過(guò)的動(dòng)作姿態(tài)有一個(gè)更加深刻的印象。任務(wù)驅(qū)動(dòng)法的運(yùn)用:主要是在健美操訓(xùn)練中運(yùn)用，可以要求學(xué)生根據(jù)教師已教健美操內(nèi)容，分組自編隊(duì)形變化練習(xí)，在這套操學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)分組表演。更深一層的還可以讓學(xué)生根據(jù)已學(xué)的健美操基礎(chǔ)步伐的內(nèi)容，自編一段科學(xué)合理的健美操表演。那么就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)基本動(dòng)作的基礎(chǔ)上發(fā)揮自己的主觀(guān)能動(dòng)性，發(fā)揮自身的創(chuàng)編能力，而不是單純的被動(dòng)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，從而提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力，加強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

2.創(chuàng)新的教學(xué)模式

在傳統(tǒng)教學(xué)模式的基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的需要，采用“小群體教學(xué)模式”。所謂的“小群體教學(xué)模式”，就是在健美操訓(xùn)練中，要求學(xué)生根據(jù)教師已教健美操內(nèi)容，分組自編隊(duì)形變化練習(xí)或自編健美操套路，由于各組的所編的練習(xí)內(nèi)容不同，這個(gè)時(shí)候就需要教師采用“小群體教學(xué)模式”到各組去進(jìn)行小組的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，這充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為本”的教學(xué)理念。在教學(xué)過(guò)程中，教師主要通過(guò)不斷的激勵(lì)和引導(dǎo)來(lái)使學(xué)生獲得成功。當(dāng)有學(xué)生在活動(dòng)過(guò)程中表現(xiàn)出靦腆、不敢表現(xiàn)自己等問(wèn)題時(shí)，可以通過(guò)多進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)、多給予鼓勵(lì)、多給其鍛煉機(jī)會(huì)這樣的方式來(lái)增強(qiáng)這部分學(xué)生的自信心，從而提高其技能水平和表現(xiàn)能力。

三、重視指導(dǎo)，科學(xué)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的終生發(fā)展能力

在形體課教學(xué)中，單靠課堂的訓(xùn)練是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要通過(guò)課外練習(xí)內(nèi)容的布置來(lái)補(bǔ)充，在每節(jié)課結(jié)束時(shí)，可以宣布下節(jié)課要上臺(tái)帶操的值日生及要檢查的內(nèi)容，讓學(xué)生帶著任務(wù)去練習(xí)，在科學(xué)布置課外練習(xí)任務(wù)的同時(shí)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)多與學(xué)生進(jìn)行課外交流，傳送健美操和酒店服務(wù)禮儀的視頻給學(xué)生，讓學(xué)生通過(guò)觀(guān)看對(duì)學(xué)過(guò)的內(nèi)容有一個(gè)更加深刻的印象，同時(shí)學(xué)生可以根據(jù)視頻內(nèi)容復(fù)習(xí)教過(guò)的內(nèi)容及預(yù)習(xí)要教的內(nèi)容，從而提高教學(xué)效果。

當(dāng)然，讓學(xué)生愛(ài)上形體訓(xùn)練才是她們自覺(jué)鍛煉的前提，需要教師將學(xué)生的需要和發(fā)展及學(xué)生的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)作為教學(xué)的理念，在教學(xué)中不斷地積累經(jīng)驗(yàn)，尋求提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的辦法，引導(dǎo)學(xué)生將形體課課堂作為生活中科學(xué)鍛煉身體、練就優(yōu)美體態(tài)、提高職業(yè)素養(yǎng)的場(chǎng)所，作為養(yǎng)成終身鍛煉習(xí)慣的途徑。

作者：林娜 單位：汕頭市林百欣科技中專(zhuān)學(xué)校