家禽良種有著促進(jìn)畜牧業(yè)快速優(yōu)質(zhì)化、高效化以及高產(chǎn)量的重要作用。因此，加強(qiáng)對(duì)遂昌縣地方家禽品種的保護(hù)，對(duì)當(dāng)?shù)丶仪莓a(chǎn)品快速提高競(jìng)爭(zhēng)力尤為重要。同時(shí)，通過加大遺傳資源的開發(fā)力度，以此來推動(dòng)畜牧業(yè)從數(shù)量型，速度型向質(zhì)量型、效益型快速轉(zhuǎn)變，是全面實(shí)現(xiàn)特色畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略計(jì)劃的有郊途經(jīng)。

1遂昌縣家禽地方品種黃毛烏骨雞現(xiàn)狀

2009年1月10-15日，遂昌縣畜牧獸醫(yī)局特邀浙江農(nóng)林大學(xué)牧醫(yī)系教授趙阿勇老師和他的學(xué)生在全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了家禽遺傳資源調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，遂昌土雞生長(zhǎng)緩慢，飼喂稻谷、玉米，在自然生態(tài)環(huán)境中覓食蟲草，由于飼養(yǎng)期長(zhǎng)，其肉品風(fēng)味獨(dú)特，深受高端消費(fèi)者喜愛。2010年2-6月，在縣畜牧獸醫(yī)局指導(dǎo)下，在蔡源、焦灘、石練、金竹、湖山、安口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)篩選了第1代黃毛烏骨雞品種，到現(xiàn)在為止已是第5代，經(jīng)縣畜牧工作人員的努力，將此品種注冊(cè)為“錢歐源黃金雞”。

2黃毛烏骨雞的利用價(jià)值

黃毛烏骨雞主要特征為個(gè)體小、生產(chǎn)效率較高、飼料成本較高、無地域性要求，其羽毛呈黃色，皮膚、骨、內(nèi)臟呈黑色。古代名醫(yī)李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：烏骨雞氣味甘平，補(bǔ)虛勞、贏弱，治女人崩中帶下、一切虛損諸病，煮食飲汁搗和丸藥。可見烏骨雞藥用價(jià)值較高，其骨肉和內(nèi)臟更是深得人們的喜愛。（1）骨和肉，有生津止渴、益氣補(bǔ)血作用，針對(duì)產(chǎn)婦后期身體恢復(fù)有著較好的效果。（2）肝，有補(bǔ)血益氣、幫助消化作用，在治療肝虛目暗以及貧血等癥狀有著極佳的療效。（3）血，有活血祛風(fēng)、通經(jīng)活絡(luò)作用，針對(duì)小兒驚風(fēng)等癥狀效果極佳。（4）膽，有消炎止咳、解毒祛痰以及清肝明目作用，針對(duì)慢性支氣管炎以及痔瘡等有著較好效果。（5）雞內(nèi)金，有消食化積、澀精縮尿作用，針對(duì)消化不良等病癥效果較好。（6）雞腦，針對(duì)小兒癲癇及難產(chǎn)有明顯效果。（7）雞嗉囊，針對(duì)小便失禁、發(fā)育不良等病癥效果極佳。（8）腸，可治療耕牛瘤胃鼓氣。

3地方家禽的開發(fā)及保護(hù)方法

3.1重視保護(hù)工作，完善保障機(jī)制

政府應(yīng)從根本上提高對(duì)保種工作的認(rèn)知度，并結(jié)合地方實(shí)際情況制定出切實(shí)可行的方案，加大資金投資力度，加強(qiáng)機(jī)構(gòu)的完善。同時(shí)積極采取有效措施，將保種工作提升到地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略層面上，全面促進(jìn)地方畜牧業(yè)的發(fā)展。

3.2靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理

一方面全面構(gòu)建中心保種場(chǎng)，并積極化解各類風(fēng)險(xiǎn)，使各品種保持在一個(gè)穩(wěn)定的水平上。另一方面結(jié)合市場(chǎng)的變化，按照產(chǎn)業(yè)基地的情況，引入較為先進(jìn)的管理模式。同時(shí)鼓勵(lì)地方實(shí)力企業(yè)積極加入到家禽業(yè)的發(fā)展隊(duì)伍中，利用集團(tuán)的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，將家禽業(yè)推向商業(yè)化的發(fā)展道路。

3.3運(yùn)用現(xiàn)代科技，提高品種開發(fā)質(zhì)量

憑借科學(xué)技術(shù)來實(shí)現(xiàn)品種的開發(fā)與保護(hù)，通過構(gòu)建現(xiàn)代科技平臺(tái)，并積極與高等學(xué)院、科研機(jī)構(gòu)建立合作，共同進(jìn)行開發(fā)研究，打造家禽品種開發(fā)與保護(hù)為一體的系統(tǒng)，使其進(jìn)入科技信息化。

3.4打造品牌效應(yīng)，擴(kuò)大品牌優(yōu)勢(shì)

2010年3月，遂昌縣農(nóng)業(yè)局制定了《遂昌縣原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》，為原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，因地制宜做好原生態(tài)精品農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣奠定了基礎(chǔ)。以“自然的環(huán)境、生態(tài)的理念、傳統(tǒng)的方式、健康的品質(zhì)”為目標(biāo)，加快原生態(tài)品種和技術(shù)推廣應(yīng)用，提高遂昌縣原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益，全力將遂昌縣打造成長(zhǎng)三角地區(qū)重要的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品基地縣。為加強(qiáng)品牌建設(shè)，樹立了“黃泥嶺、大楓嶺”土雞、“七山頭”土豬，引導(dǎo)原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品向市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。