一、目前服務區員工隊伍存在的問題
1.員工素質普遍偏低
目前國家對高等教育的招生比例不斷擴大,很多年輕人都有大學文憑,而我們對國內部分服務區服務員文化層次進行調查的結果則是:58%初中畢業或沒畢業,28%是高中技校畢業或沒畢業,12%是中專或大專,2%是本科,文化層次普遍偏低,與想象中的年輕人文化程度存在很大差異。由于員工整體文化程度低,再加上他們的生活環境、家庭教育相對較差,這些因素制約著服務區服務水平的提高。服務區接待的旅客層次不一樣,作為一個窗口單位,素質低下的員工無法滿足不同層次顧客的多元化需求。招不到優秀員工的原因是目前服務區一線員工的待遇水平還很低,對優秀的服務員沒有吸引力,如果不提高一線員工的工資待遇水平,員工素質低下的局面就無法解決。在當前整個交通行業越來越成為社會關注熱點的時刻,提高員工的技術水平、服務質量,是社會發展的必然結果。因此通過提高一線員工的待遇,招聘到優秀的員工,同時加強對老員工綜合素質的提高,顯得尤為重要和迫切。
2.員工中農民工較多,農忙季節工作質量有所下降
。通過調查統計服務區的員工情況發現,有一半員工是服務區附近村莊的村民,他們在工作時間來單位上班,下班后回家起早貪黑忙田里和家中的活計,尤其農忙季節,離家近的員工下班后回家搶干農活,在家中身體累的筋疲力盡,回到單位養精蓄銳,對工作應付了事,工作質量明顯下降。
二、解決問題的方法和對策
1.從多方面入手,提高職工隊伍的穩定性
1.1加強服務區的文化建設
舉辦豐富多彩的文體活動,增加團隊的凝聚力,向心力,穩定員工隊伍。平時以各種活動為載體,寓教于樂,在活動中鍛煉員工的團隊意識、溝通能力、協調能力,語言表達能力,以及承受失敗的抗壓能力,面對有的90后在家養尊處優,唯我獨尊的特點,適當給予他們劣性刺激,實踐證明,對提高他們的大局意識及綜合素質起到很大作用。
1.2提高員工的福利待遇
作為交通行業的窗口單位,服務區應按著國家企事業用工制度,為服務區員工辦理三險一金,解決員工的后顧之憂,讓員工飄著的心踏實下來;逢年過節員工無法放假回家,必須留在單位工作,嚴格落實節假日加班薪金制度;實行聘任制,使優秀的員工有目標、有方向、有動力,對于在服務區工作一定年限的優秀員工,給他們提供參加聘任的機會,成績優異者轉為聘任員工,提高他們的待遇,調動他們干好工作的積極性。
1.3建章立制,實行績效工資,穩定員工隊伍
首先制定考核制度,打破“干多干少一個樣,干與不敢一個樣,干好干壞一個樣”的大鍋飯局面,實行績效工資,體現多勞多得,獎勤罰懶,激發員工的積極性和創造性。實現有效管理的最佳途徑是定崗定編、績效工資,創新經營。員工是服務區的主人,有效管理的關鍵是員工參與。實行績效工資,與每個人的利益息息相關,全體員工為了共同的目標自覺的努力工作,同時充分發揮員工的主觀能動性,尤其是廚師,他們有自己的同行、交際圈,讓他們在菜品經營上想點子,搞創新,使服務區的各項資源得到合理充分的利用,從而實現創新經營,降低成本,提高效率,最后達到服務區和職工互利雙贏的目的。這樣做的好處:首先控制采購環節的漏洞;其次人盡其能、物盡其用,避免加工過程的浪費;由于創新,提高了飯菜質量;服務員的服務水平自然提高,渾水摸魚的員工自然淘汰。工資的計算方法是:工資=基礎工資+績效工資績效工資=完成經營指標*70%+日常考核分數*30%
2.加強培訓工作,提高員工素質。
2.1對新員工進行系統全面的培訓,考試合格才能上崗
首先,讓員工對服務區有一個全面了解;然后進行技術培訓,按照服務管理中心的“六統一”進行嚴格訓練,結合服務區的餐廳、超市、客房、保安等部門的實際情況,有針對性的開設課程,進行員工形象、語言素質、職業修養、心理素質、職業能力、應變能力、服務禮儀等方面的培訓。結合我省高速公路服務區運營十多年出現的投訴、糾紛、矛盾等案例,編成教材,讓學員學習,掌握恰當的事件處理方法和技巧。第一階段是基礎理論學習,對學生進行系統培訓,在理論的基礎上注重實際操作,使他們掌握基本的技能。然后讓這些學員到一線實習,把學到的理論和實踐有機結合,給學員提供良好的鍛煉機會。第二階段在實踐的基礎上,再進行理論提升,使學員的理論水平和實際操作達到一個新的水平,有重點的培養各部門領班,領班肩負著服務區、員工、顧客三者的利益,是沖在前線的戰士,他的一言一行都是服務區的形象代表,作用非常重要。讓他們逐步進入中層領導崗位,給他們提供施展才能的舞臺,同時為服務區管理團隊輸入新鮮血液,注入新的活力,使服務區呈現生機勃勃的景象。
2.2經營淡季短期培訓部門主管和骨干員工
請專業人才對服務區具備大專以上學歷的優秀員工或部門主管,進行短期培訓,快速提高這些員工的服務水平。通過培訓,這些服務員回到崗位,起到傳、幫、帶的積極作用,使他們的個人價值得到充分體現,迅速建立起一支高素質、高水平、能戰斗的服務員隊伍,提高了服務人員的整體素質,服務區的服務水平得到全面提高。最終實現優質服務樹品牌,優質服務增效益,為服務區的發展做出貢獻
3.防止工作質量下降,以人為本,人性化管理
員工情況千差萬別,采取一刀切的對策很難達到預期效果,我們要具體問題具體分析,平時深入了解每位員工的家庭狀況,知識水平、生活經歷,有針對性的給予幫助,適時進行方案調整,滿足員工的實際需求,使他們用心去工作,,最終達到事倍功半的效果。例如一位40多歲女員工,她老公腦淤血后遺癥,喪失勞動能力,而且天天吃藥,家里還有一個12歲的女兒和7歲的兒子,這樣的員工在春種和秋收的時候,盡可能多安排她幾天假期,我們做到因人而異,注重實效的的安排。所以她平時上班時工作積極,任勞任怨,她說:“工作干不好,對不起關心我的領導,自己良心上過不去!”實踐表明,如果能充分考慮員工的實際需求,就會促進其主體潛能的發揮,對干好工作至關重要,是企業服務區形成凝聚力的關鍵。
三、總結
總之,本世紀是經濟高速發展時代、人性化管理十分重要,人們的思想、生活發生翻天覆地的變化,服務區的管理也要與時俱進、緊跟時代步伐。員工是服務區發展最寶貴的資源,穩定員工隊伍至關重要。同時更要吸引人才、發展人才、人盡其才,是服務區領導者的首要任務。力爭讓服務區每一位員工都成為所在崗位的“專家”,以此持續保持競爭優勢,促進服務區健康發展。
作者:孫喜新 單位:河北國建高速公路投資管理有限公司北戴河服務區