從單店經(jīng)營向連鎖經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變

新中國成立后，隨著對私營經(jīng)濟(jì)的社會主義改造，形成了生產(chǎn)資料的國家所有和集體所有，徹底杜絕了企業(yè)的私有性質(zhì)，私人資本和資產(chǎn)階級作為一種經(jīng)濟(jì)成分和階級結(jié)構(gòu)，在新中國徹底的消失。但是，這種所有制形式的改造，嚴(yán)重地背離了生產(chǎn)力發(fā)展實(shí)際狀況，使得中國的商業(yè)零售業(yè)經(jīng)營變成千店一孔，毫無生機(jī)可言，“工業(yè)生產(chǎn)什么，商業(yè)銷售什么”成為計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下供需關(guān)系的典型寫照。1978年，黨的十一屆三中全會明確提出了黨的工作重心轉(zhuǎn)移到以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的軌道上來；1992年，隨著鄧小平“南巡講話”的深入貫徹，改革開放的春風(fēng)使商業(yè)零售業(yè)煥發(fā)生機(jī)，最早呈現(xiàn)出由單一的單店經(jīng)營向連鎖經(jīng)營方向的轉(zhuǎn)變。這種以連鎖經(jīng)營為主的經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，是以新成立的百貨店為支撐的。而傳統(tǒng)意義上的那些商業(yè)企業(yè)，卻往往因?yàn)檫€有一些計(jì)劃性指標(biāo)在手，吃慣了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)飯，而顯得裹足不前。以安徽為例，1995年12才開業(yè)的安徽商之都，就于1997年在亳州開設(shè)了第一家連鎖經(jīng)營店，邁出了中國商業(yè)界開設(shè)分店的先河。單店經(jīng)營模式的改變，使得我國商業(yè)零售業(yè)的發(fā)展進(jìn)入高速發(fā)展快車道。

從單業(yè)態(tài)經(jīng)營向多業(yè)態(tài)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變

伴隨著連鎖經(jīng)營的發(fā)展和改革開放的需要，為進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益和適應(yīng)國際競爭的需要，我國商業(yè)零售業(yè)也在不斷進(jìn)行新嘗試、新方式、新融合。首先，在品類整合上發(fā)生變化。過去傳統(tǒng)的零售店，是以百貨一個(gè)大品類為主，隨著商品生產(chǎn)的不斷發(fā)展，商品供給逐步由賣方市場向買方市場發(fā)生轉(zhuǎn)變，這就要求零售業(yè)在單店經(jīng)營中不能只以百貨為主，要適應(yīng)消費(fèi)者對商品需求變化的要求，為消費(fèi)者提供一站式商品服務(wù)。其次，適應(yīng)開放式競爭的需要。隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的過渡，專賣店、夫妻店不斷涌現(xiàn)，迫使零售業(yè)變化業(yè)態(tài)經(jīng)營形式，引廠進(jìn)店也就順勢出現(xiàn)。同一賣場內(nèi)，自營、品牌專賣、柜面出租等形式應(yīng)運(yùn)而生。再次，經(jīng)濟(jì)效益的需要也決定了單店經(jīng)營的零售業(yè)必須擴(kuò)大經(jīng)營范圍。從1995年至2000年，我國商業(yè)零售業(yè)經(jīng)歷了由單一以百貨為主向百貨、超市、家電、專營、零售批發(fā)、餐飲、娛樂等多業(yè)態(tài)并舉的重大的轉(zhuǎn)變。

從商業(yè)經(jīng)營向商業(yè)地產(chǎn)綜合經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變

2001年12月，中國正式加入世貿(mào)組織，成為世貿(mào)組織成員國。我國商業(yè)零售業(yè)正式對外開放。為了促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，中國各地方政府借此東風(fēng)，推出了許多招商引資的優(yōu)惠條件。這些超國民待遇的條件，有力地吸引了國際上大型跨國企業(yè)的眼球，紛紛涌入中國，樂購、大潤發(fā)、沃爾瑪、家樂福等在我國一、二線城市到處安營扎寨。正是這些跨國企業(yè)的涌入，“shopingmall”的概念也迅速蔓延，商業(yè)綜合體順勢而生。一些有實(shí)力的零售業(yè)企業(yè)立即轉(zhuǎn)變固有的、傳統(tǒng)的“以商養(yǎng)商”的商業(yè)經(jīng)營方式，采取并購、合作、購買土地開發(fā)等形式，大力發(fā)展以商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)為主、反哺商業(yè)經(jīng)營的“地產(chǎn)、商業(yè)”兩輪驅(qū)動的商業(yè)地產(chǎn)綜合經(jīng)營方式。由于商業(yè)房地產(chǎn)投資有著不可估量的獲利前景，一時(shí)間，引得無數(shù)商業(yè)零售企業(yè)競相參與其中。當(dāng)然，由于商業(yè)房產(chǎn)投資較大，加之房地產(chǎn)市場的不穩(wěn)定，有可能導(dǎo)致一些企業(yè)面臨巨額資金難以收回的情況。因此，應(yīng)該正視商業(yè)房地產(chǎn)的投資風(fēng)險(xiǎn)，并采取適當(dāng)?shù)膽?yīng)對策略。

從傳統(tǒng)經(jīng)營向創(chuàng)新經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變

2008年爆發(fā)的全球金融危機(jī)，暴露了我國商業(yè)企業(yè)無法規(guī)?；瘜映隹谫Q(mào)易轉(zhuǎn)內(nèi)銷的產(chǎn)能以及國內(nèi)市場與國際貿(mào)易無法貫通的問題。國內(nèi)商業(yè)零售企業(yè)商品經(jīng)營同質(zhì)化嚴(yán)重，打折競爭和商品價(jià)格虛高現(xiàn)象成為一對不可克服的矛盾。同時(shí)，由于進(jìn)貨成本上升，加之租金、人力成本增長，企業(yè)的利潤變得越來越微薄。這迫促使商業(yè)零售企業(yè)一方面謀轉(zhuǎn)型，求發(fā)展；另一方面，加快了創(chuàng)新經(jīng)營步伐。2008年以來，商業(yè)企業(yè)在打造物流鏈供應(yīng)、自主品牌開發(fā)、貼牌生產(chǎn)（OEM）等創(chuàng)新經(jīng)營方面做了大量的探索和嘗試，并取得了較好的效果。當(dāng)然創(chuàng)新必須遵循商業(yè)倫理，那種毒膠囊、三聚氰胺、鼠肉當(dāng)作羊肉賣的“創(chuàng)新”，只能是商業(yè)倫理的缺失和社會道德的淪喪。值得肯定的是，現(xiàn)在越來越多的商業(yè)企業(yè)在創(chuàng)新經(jīng)營方式上都走出了一片新的天地。比如，安徽徽商集團(tuán)在抓好銷售規(guī)模的同時(shí)，開辟商業(yè)物流經(jīng)營的新道路。

從單體經(jīng)營向多邊合作經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變

伴隨著連鎖經(jīng)營、商業(yè)地產(chǎn)的開放式發(fā)展，商業(yè)零售業(yè)的經(jīng)營規(guī)模呈幾何級數(shù)的跨越式躍進(jìn)，幾萬平方甚至幾十萬平方的商業(yè)綜合體已經(jīng)屢見不鮮，這就要求作為商業(yè)開發(fā)商從過去以我為主開發(fā)、拓展經(jīng)營場地，轉(zhuǎn)向?qū)ふ叶噙吅献鹘?jīng)營。所謂多邊合作經(jīng)營，就是以某一零售商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商為主開發(fā)、建設(shè)大型或特大型商業(yè)綜合體，采取招商、合作、出租、出售等多種形式，形成百貨、超市、影院、娛樂、休閑、餐飲等功能齊全、方便消費(fèi)者一站式消費(fèi)的經(jīng)營場所。這種多邊合作經(jīng)營的模式，已經(jīng)在我國許多城市得到大力發(fā)展。比較有名的就是萬達(dá)廣場。多邊合作具有功能齊全、設(shè)施先進(jìn)、購物方便、環(huán)境優(yōu)良等明顯區(qū)別于傳統(tǒng)賣場的顯著特點(diǎn)，頗受廣大中青年消費(fèi)者的喜愛。

從實(shí)體經(jīng)營向?qū)嶓w加電商經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變

近年來，隨著電商發(fā)展、壯大，一些連鎖化、規(guī)模化經(jīng)營的零售企業(yè)，也能夠與時(shí)俱進(jìn)，跟上時(shí)發(fā)表展的潮流，積極進(jìn)軍網(wǎng)上市場。近幾年網(wǎng)上市場正在不斷侵蝕實(shí)體零售市場。據(jù)2013年1月14日中國電子商務(wù)研究中心發(fā)布的數(shù)據(jù)則顯示，京東商城2012年的銷售額為97億美元，以2012年12月31日匯率計(jì)算，約為609億元人民幣，從2008年到2012年，5年間平均增長率達(dá)到836.92%。而蘇寧易購在2012年也實(shí)現(xiàn)銷售183.6億元。數(shù)據(jù)顯示，截止2012年12月，中國網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模占到社會消費(fèi)品零售總額的6.3%，而2011年僅為4.4%。這或許意味著電商徹底改變商業(yè)零售業(yè)格局的開始。正是因?yàn)榫W(wǎng)上商店銷售的迅捷性、品類多、價(jià)格低等特點(diǎn)，加之網(wǎng)上商店具有成本低、銷售市場空間巨大、便于商品品類和服務(wù)延伸、有利于以消費(fèi)者個(gè)人為對象進(jìn)行“定制化營銷”、促進(jìn)“體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展等優(yōu)點(diǎn)，使得許多實(shí)體零售商的態(tài)度也發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，并把進(jìn)軍網(wǎng)上銷售市場視作適應(yīng)消費(fèi)市場變化的一個(gè)戰(zhàn)略性的契機(jī)。如蘇寧、國美等過去中國家電龍頭企業(yè)都紛紛進(jìn)軍網(wǎng)上商店。這些企業(yè)網(wǎng)上商店的開發(fā)，通過體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)的服務(wù)，一定會使消費(fèi)者在體驗(yàn)中享受快樂購物的喜悅，也極大地促進(jìn)了中國的商業(yè)零售業(yè)變革和發(fā)展。

從商品經(jīng)營向資本經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變

20世紀(jì)90年代初，隨著各方面的資本紛紛投入商業(yè)零售業(yè)，大型商業(yè)建設(shè)項(xiàng)目紛紛上馬，導(dǎo)致零售業(yè)競爭日趨激烈，零售業(yè)平均利潤持續(xù)下降。據(jù)有關(guān)資料顯示，“八五”期間全國零售業(yè)平均利潤率約為15％左右，而到1997年國有商業(yè)企業(yè)的平均利潤率下降到僅為1.5％左右，比1995年美國前50家零售企業(yè)的平均利潤率1.8％還低，這說明我國零售企業(yè)在“短缺經(jīng)濟(jì)”或“賣方市場”背景下的超額利潤時(shí)代已告結(jié)束?；诖耍恍┝闶燮髽I(yè)積極總結(jié)國內(nèi)外大型企業(yè)集團(tuán)的成功經(jīng)驗(yàn)，實(shí)事求是地分析企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，認(rèn)為商業(yè)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)超常規(guī)的跨越式發(fā)展，就必須轉(zhuǎn)變觀念，從簡單的商品經(jīng)營中走出來，把商品經(jīng)營和資本經(jīng)營有機(jī)結(jié)合起來。由于我國商業(yè)零售業(yè)的國有性質(zhì)占主導(dǎo)地位，商業(yè)零售業(yè)最初實(shí)現(xiàn)資本經(jīng)營是在政府部門支持下進(jìn)行的。其主要途徑是：兼并和收購、資產(chǎn)重組、破產(chǎn)、融資（包括租賃）、企業(yè)托管等。這種以資本為紐帶的經(jīng)營方式在九十年代釋放出強(qiáng)大的動力，使得國有商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營能力得到飛躍式的提升。進(jìn)入21世紀(jì)后，這種由政府主導(dǎo)實(shí)現(xiàn)資本組合的現(xiàn)象已經(jīng)被市場經(jīng)濟(jì)內(nèi)在要求所取代，企業(yè)間資本融合的途徑、方式、手段等，都具有明顯的市場經(jīng)濟(jì)特征。如2010年7月江蘇南京金鷹商貿(mào)在多名競拍者中脫穎而出，最終以2.67億元的高價(jià)一舉拿下安徽瑞景商業(yè)公司100%股權(quán)。

從同質(zhì)化經(jīng)營向差異化經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變

建國后，我國商業(yè)零售業(yè)長期受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影響，在短缺經(jīng)濟(jì)條件下，物資匱乏，商品的生產(chǎn)、經(jīng)營嚴(yán)重滯后。改革開放后，商品生產(chǎn)發(fā)展迅速，市場供應(yīng)充足，貿(mào)易中心、購物中心、大型商場等，如雨后春筍般建立起來。但從零售企業(yè)經(jīng)營的商品種類，到商品陳列，基本上是千店一孔，同質(zhì)化經(jīng)營十分嚴(yán)重。這不僅浪費(fèi)了社會資源，更是使得商業(yè)零售業(yè)效益低下，有的到了難以為繼的地步。因此，改變同質(zhì)化經(jīng)營現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營尤為必要。一是在經(jīng)營商品的種類上狠下功夫，做到“人無我有、人有我優(yōu)”，從而提高本企業(yè)的商品差異度。如安徽商之都在安徽率先引進(jìn)GIVENCHY、Dior、LANCOME等世界著名化妝品，搶占了高端市場。二是在為消費(fèi)者服務(wù)上狠下功夫。每個(gè)商場都有自己的服務(wù)手冊，加大對服務(wù)人員在商品知識、接待禮儀、相關(guān)法規(guī)等方面的培訓(xùn)，形成本商場的經(jīng)營特色。同時(shí)，在商場的空間氛圍營造方面，注重商品布局與顧客休閑之間的合理配置，為顧客購物提供良好的環(huán)境。如安徽商之都1995年開業(yè)時(shí)的“購物即享受，休閑商之都”，就是一句最令人難忘的廣告語。三是在營銷手段上狠下功夫，創(chuàng)新營銷方式始終是零售業(yè)的主旋律。如安徽商之都每年春節(jié)后的“零利風(fēng)暴”、安徽?肷?縉髏磕?15推出的“家電奧斯卡”評選，都已經(jīng)成為業(yè)界的經(jīng)典營銷案例。

從規(guī)模經(jīng)營向效益質(zhì)量經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變

過去一段時(shí)間，在商業(yè)零售業(yè)界，大家都非常在意和關(guān)注銷售排名，十分重視規(guī)模經(jīng)營。家電業(yè)以國美、蘇寧為代表，百貨業(yè)以八佰伴為典型，曾幾何時(shí)，許多零售企業(yè)不計(jì)成本到處攻城掠地，遍地開花。但是，規(guī)模經(jīng)營不等于經(jīng)營質(zhì)量高、效益好。在市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展變化面前，一些企業(yè)紛紛倒下，一些企業(yè)收縮戰(zhàn)線。目前商業(yè)零售業(yè)正從規(guī)模經(jīng)營向效益質(zhì)量經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變必須要把握好以下幾點(diǎn)：一是要切實(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念，樹立正確的增長觀。增長的目的不是為了增長而增長，而是服務(wù)、滿足和服從于人們越來越高的消費(fèi)需求，否則，經(jīng)濟(jì)就會陷入無質(zhì)量的增長中，企業(yè)也就會失去發(fā)展的內(nèi)在動力。二是要注重發(fā)展方式，建立符合國家發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃要求的企業(yè)發(fā)展方式，以保持企業(yè)規(guī)模經(jīng)營與效益質(zhì)量的長期平衡性。商業(yè)零售業(yè)首先要權(quán)衡好規(guī)模發(fā)展中的當(dāng)前矛盾和可持續(xù)發(fā)展的長期問題，始終保持企業(yè)的經(jīng)營高質(zhì)量和高效益；其次要加強(qiáng)商業(yè)倫理的自我約束，注重自身發(fā)展和社會整體發(fā)展的平衡，不能以犧牲社會利益為代價(jià)來獲取自身利益的最大化；再次要注重自我規(guī)模增長、效益提高要與資源環(huán)境友好相匹配。三是追求增長要回歸商業(yè)本質(zhì)，把規(guī)模增長與效益質(zhì)量的提高二者有機(jī)地統(tǒng)一起來。要克服零售業(yè)長期形成的單純追求規(guī)模增長意識，一定階段內(nèi)，既要追求企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，更要轉(zhuǎn)變到以可持續(xù)發(fā)展的效益質(zhì)量為本的軌道上來。發(fā)展是硬道理，而有質(zhì)量、有效益的發(fā)展，更是關(guān)乎企業(yè)的長久之計(jì)，規(guī)模增長是目標(biāo)，效益質(zhì)量是保證。四是要加強(qiáng)增長的規(guī)范化，正確處理好內(nèi)生式的增長和外延擴(kuò)張式增長的關(guān)系。在追求規(guī)模增長的時(shí)候，要練好內(nèi)功，強(qiáng)化管理，為向外擴(kuò)張經(jīng)營打下良好基礎(chǔ)。

本文作者：陳昌義 單位：安徽 ?肷?縉饔邢拊鶉喂??span style="display: none">