山東食品科技雜志基礎(chǔ)信息：

《山東食品科技》經(jīng)國家新聞出版總署批準(zhǔn)，由山東商業(yè)集團(tuán)總公司主管，山東省食品公司主辦的面向國內(nèi)外發(fā)行的關(guān)于食品與藥品方面的科學(xué)技術(shù)期刊。本刊主要報(bào)道食品與藥品領(lǐng)域中與營養(yǎng)、保健和健康密切相關(guān)的研究成果，側(cè)重生物科技方面。包括新產(chǎn)品及新生物活性物質(zhì)的研發(fā)，藥理或功能實(shí)驗(yàn)，臨床及人群應(yīng)用研究；生產(chǎn)工藝，分析檢驗(yàn)和質(zhì)量控制以及食品衛(wèi)生等。設(shè)專論、論著、技術(shù)交流、綜述、論壇、知識(shí)介紹、中外信息等欄目。本刊通過書刊全國發(fā)行網(wǎng)和網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫，為全國食品、藥品領(lǐng)域的研究單位、企業(yè)和科技人員以及廣大醫(yī)務(wù)工作者提供了高效的技術(shù)信息交流平臺(tái)。本刊的特點(diǎn)是將食品與藥品全部涵蓋，并將食品與藥品關(guān)聯(lián)在一起，幫助讀者研究開發(fā)藥品和保健食品，促進(jìn)藥品行業(yè)與食品行業(yè)的雙向互助。現(xiàn)用名：《食品與藥品》。

山東食品科技雜志欄目設(shè)置：

主要欄目：專論、論著、技術(shù)交流、綜述、論壇、知識(shí)介紹、中外信息等。

山東食品科技雜志榮譽(yù)：

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫全文收錄刊物；中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價(jià)數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計(jì)刊源期刊；《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》原文收錄期刊

山東食品科技雜志收錄情況：

國際藥學(xué)文摘、CA化學(xué)文摘(美)(2011)

中國人文社會(huì)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫、ASPT來源刊、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊

中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊、中國期刊網(wǎng)來源期刊、中國科技期刊精品數(shù)據(jù)庫

中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊、國家新聞出版總署收錄

中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫收錄期刊、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價(jià)數(shù)據(jù)庫來源期刊

萬方數(shù)據(jù)—數(shù)字化期刊群入網(wǎng)期刊、中國工業(yè)期刊學(xué)會(huì)理論編輯部薦稿期刊

中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、龍?jiān)雌诳W(wǎng)來源期刊、中國知網(wǎng)

山東食品科技雜志訂閱方式：

ISSN：1008-2417，CN：37-1283/TS，郵發(fā)代號(hào)：24-74，地址：山東省濟(jì)南市高新區(qū)新濼大街989號(hào)326室，郵編：250101。

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山東食品科技雜志社投稿信息

1征稿內(nèi)容：涉及食品與藥品的專論、綜述、論著（包括實(shí)驗(yàn)研究、臨床研究等有實(shí)驗(yàn)過程及創(chuàng)新數(shù)據(jù)的論文）、技術(shù)交流、知識(shí)介紹和中外信息等。

2文稿要求

2.1文稿應(yīng)具有科學(xué)性、實(shí)用性和時(shí)效性。立論正確，文字簡練，數(shù)據(jù)可靠。

2.2文稿應(yīng)具有一定學(xué)術(shù)技術(shù)水平和實(shí)用價(jià)值，具有可讀性，可借鑒性，力爭貼近讀者生活。

2.3專論、綜述和論著，包括圖表和參考文獻(xiàn)一般不超過8000字，技術(shù)交流、知識(shí)介紹和中外信息一般不超過3000字。

3文稿格式

3.1文題一般不超過20個(gè)漢字，不用非常見縮寫。外文文題首字母大寫，余小寫，字體加黑，拉丁文用斜體。

3.2多作者在姓名之間用逗號(hào)相隔，作者屬不同單位時(shí)，于作者姓名右上角標(biāo)注1、2等，通訊作者在右上角標(biāo)注星號(hào)。英文作者姓名用漢語拼音，姓全部大寫，名的首字母大寫，雙名者在中間加連字符。

3.3作者單位加括號(hào)，單位名稱一般列到二級(jí)，后寫明所在省、市、郵政編碼。英文單位、地址用斜體，寫明市、國家，郵編用正體。

3.4專論、綜述和論著應(yīng)附第一作者簡介，內(nèi)容包括姓名（出生年-）、性別、民族（漢族可省略）、籍貫，職稱或?qū)W位，研究方向。無另定通訊作者的，加聯(lián)系方式。通訊作者標(biāo)注星號(hào)，寫明聯(lián)系方式。以上兩項(xiàng)置于文稿首頁左下端，用10字線相隔。

3.5文稿所涉及的課題如獲得國家或部、省級(jí)基金資助或?qū)俟リP(guān)項(xiàng)目，在文章題名右上角標(biāo)注星號(hào)，在文章首頁作者簡介之前寫明項(xiàng)目名稱并在括號(hào)內(nèi)寫明項(xiàng)目編號(hào)。

3.6論著類文章應(yīng)有結(jié)構(gòu)式中、英文摘要，包括目的（Objective）、方法（Method）、結(jié)果（Result）和結(jié)論（Conclusion）。英文摘要包括英文文題、作者姓名漢語拼音，單位名稱、所在城市、郵政編碼和國家。摘要中不應(yīng)單獨(dú)出現(xiàn)非公知公用的符號(hào)。

3.7中、英文摘要下面列出3～6個(gè)關(guān)鍵詞，關(guān)鍵詞用全稱不用縮寫，關(guān)鍵詞之間用分號(hào)隔開。

3.8文中標(biāo)題層次用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號(hào)，例如：1…，2…，2.1…，2.1.1…，一律左頂格。一、二級(jí)標(biāo)題后的正文另起，縮進(jìn)2字。三級(jí)標(biāo)題后空1字接正文。

3.9材料與儀器應(yīng)寫明型號(hào)、等級(jí)等，后用括號(hào)寫明生產(chǎn)單位，例如：牛血清白蛋白（生化試劑，Sigma）；潤潔滴眼露（山東正大福瑞達(dá)制藥）；5890A型氣相色譜儀（惠普）。

3.10圖要求線條清晰。表采用“三線式”，即三條橫線。圖和表均有序號(hào)和名稱。圖表中量的名稱和單位名稱應(yīng)是量的名稱（或其符號(hào)）在前，單位符號(hào)在后，其間加一斜線的方式表示。例如：波長/nm，表示以nm為單位的波長；長度/m或i/m，表示以m為單位的長度。量的符號(hào)用斜體。

3.11關(guān)于計(jì)量單位的表示方法，時(shí)間用d、h、min、s，如3d、20min;長度用m、cm、mm、nm等，如280nm；體積用L、ml、靏，如2L、10ml；質(zhì)量用kg、g、mg、靏等，如10mg；物質(zhì)的量濃度以mol/L、mmol/L等表示，如2mmol/L氯化鈉。單位與數(shù)值之間均空1/4字。組合單位符號(hào)中的斜線只限1條，必要時(shí)用負(fù)數(shù)冪的形式表示，如mg·kg-1·d-1。

3.12文后列出主要參考文獻(xiàn)，一般不超過10篇，專論與綜述可列30篇，以近5年公開發(fā)表的文獻(xiàn)為主。參考文獻(xiàn)格式如下。

專著：[序號(hào)]主要作者.文獻(xiàn)題名[M].出版地:出版者,出版年.起止頁碼。

論文集中的析出文章：[序號(hào)]析出文獻(xiàn)主要責(zé)任者.析出文獻(xiàn)題名[A].原文獻(xiàn)主要責(zé)任者.原文獻(xiàn)題名[C].出版地:出版者,出版年.析出文獻(xiàn)起止頁碼。

期刊：[序號(hào)]主要作者.文獻(xiàn)題名[J].刊名,年,卷（期）:起止頁。

報(bào)紙：[序號(hào)]主要作者.文獻(xiàn)題名[N].報(bào)紙名,日期（版次）。

4譯文：以編譯為主，并附原文。

5注意事項(xiàng)

5.1文稿一般要求用計(jì)算機(jī)打印，一式兩份并附軟盤或發(fā)E-mail。要求用字規(guī)范，標(biāo)點(diǎn)占格。外文字母符號(hào)的大小寫、正斜體、上下角標(biāo)均請注明。凡可以使用阿拉伯?dāng)?shù)字之處均應(yīng)使用。

5.2來稿不退，自留底稿，勿一稿兩投。

5.3研究性文章請附單位介紹信。所有文章作者文責(zé)自負(fù)。來稿6個(gè)月未收到本刊錄用信息，作者可另行處理。

5.4來稿請附作者工作單位、詳細(xì)地址、郵編和聯(lián)系電話。

5.5本刊對來稿可進(jìn)行文字修改和刪節(jié)。

5.6本刊擁有所刊登稿件的版權(quán)，包括電子媒體。

山東食品科技雜志社編輯部征稿重組豬胰蛋白酶凍干制劑穩(wěn)定性研究及在細(xì)胞培養(yǎng)中的應(yīng)用一種人類K-ras基因突變檢測試劑盒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究土豆環(huán)氧化物水解酶基因的克隆、表達(dá)及其活性包涵體分析紫蘇咀嚼片制備工藝的研究玉米胚芽油輔助降血脂功能的研究玉竹糖蛋白體內(nèi)抗氧化作用研究山香圓中三萜類化合物的研究木芙蓉葉總黃酮提取純化工藝的研究銀杏葉提取物總黃酮紫外分光光度法含量測定的適應(yīng)性研究非布司他的合成評《硫酸軟骨素》頭痛芷痙提取物鎮(zhèn)痛作用研究2011年我國生化藥物臨床應(yīng)用進(jìn)展評《硫酸軟骨素》一書金盞銀盤化學(xué)成分的分離與鑒定肝素的新藥研發(fā)正交設(shè)計(jì)法篩選克感愈膠囊提取工藝的研究明膠中鄰苯二甲酸酯的測定方法改進(jìn)通便功能蘆薈膠囊的研制埃索美拉唑與其他類質(zhì)子泵抑制劑抑酸效果比較研究