中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)雜志基礎(chǔ)信息：

《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》雜志系國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)（簡(jiǎn)稱國(guó)家食營(yíng)委）的機(jī)關(guān)刊物，國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行。《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》雜志具有決策參考性、業(yè)務(wù)權(quán)威性、工作指導(dǎo)性、信息系統(tǒng)性、受眾廣泛性等特點(diǎn)。編輯重點(diǎn)立足于食物生產(chǎn)、食品加工、食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合，致力于促進(jìn)我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，倡導(dǎo)安全健康的消費(fèi)意識(shí)。

中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)雜志辦刊宗旨：

《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》雜志立足于農(nóng)業(yè)、食物與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合，宣傳報(bào)道國(guó)務(wù)院頒布的有關(guān)食物與營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)政策和辦法的貫徹實(shí)施情況；指導(dǎo)各地調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，改善膳食構(gòu)成，引導(dǎo)居民合理消費(fèi)；促進(jìn)我國(guó)食物生產(chǎn)、食品加工、流通、食物營(yíng)養(yǎng)方面的科研學(xué)術(shù)交流；傳播食物與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、技術(shù)、知識(shí)；致力于促進(jìn)我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展，傳播中華民族飲食文化之精粹，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，倡導(dǎo)安全健康消費(fèi)意識(shí)；溝通國(guó)內(nèi)外信息，加強(qiáng)國(guó)際合作交流。有關(guān)管理、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、食品、貿(mào)易等部門的領(lǐng)導(dǎo)、科研人員、企業(yè)家以及渴望健康的廣大居民。

中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)雜志欄目設(shè)置：

《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》雜志主要欄目：食物安全、資源與生產(chǎn)、流通與消費(fèi)、食品工業(yè)、新技術(shù)新產(chǎn)品、膳食指南、營(yíng)養(yǎng)與保建、專家論壇、企業(yè)風(fēng)采、每期專論、本期焦點(diǎn)、綠色食品、政策法規(guī)等。

中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)雜志訂閱方式：

ISSN：1006-9577，CN：11-3716/TS，地址：海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號(hào)，郵政編碼：100081。

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中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)雜志社投稿信息

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中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)雜志社編輯部征稿強(qiáng)化賴氨酸面粉對(duì)人群營(yíng)養(yǎng)及免疫功能的影響我國(guó)糧食供求形勢(shì)分析與未來(lái)展望油料蛋白質(zhì)的綜合利用褐藻渣的開發(fā)利用食用菌的醫(yī)療保健作用及發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)畜產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)現(xiàn)狀與方向發(fā)展有機(jī)食品甜玉米的加工和貯藏改良動(dòng)物性食品中脂肪酸組成固體二氧化氯在食品包裝工業(yè)中的應(yīng)用英國(guó)的食品消費(fèi)和膳食營(yíng)養(yǎng)狀況我國(guó)甘薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)樟樹葉、籽活性成分的研究進(jìn)展山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及應(yīng)對(duì)措施食品功能性脂質(zhì)納米粒的制備基因工程技術(shù)在食品中的應(yīng)用中國(guó)城鄉(xiāng)居民養(yǎng)殖產(chǎn)品需求演變及趨勢(shì)分析紅色獼猴桃果汁加工中色素的浸提及其理化特性研究辣椒中辣椒紅素的分離及其含量測(cè)定番茄蜂蜜蛋糕加工工藝的研究海洋膠原蛋白肽的制備及生物活性研究進(jìn)展當(dāng)歸補(bǔ)血湯對(duì)小鼠免疫功能的影響