一、高職《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）教學(xué)觀念重理論輕實(shí)踐目前很多教師的課堂教學(xué)仍以理論介紹為主，且不能很好的理論聯(lián)系實(shí)際，更沒有對(duì)學(xué)生操作技能進(jìn)行培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生往往對(duì)待實(shí)際問題無從下手、束手無策。因此，高職《旅游企業(yè)人力資源管理》課程的教學(xué)形成了“重理論輕實(shí)踐”的基本模式。教師與學(xué)生幾乎不約而同地習(xí)慣了在這個(gè)模式下的整體教學(xué)軌跡。

（二）教學(xué)目標(biāo)工作導(dǎo)向性差學(xué)習(xí)目標(biāo)只局限在引導(dǎo)學(xué)生對(duì)各種旅游企業(yè)人力資源管理主要技能的概念、作用、特點(diǎn)及要求等知識(shí)點(diǎn)有所了解或掌握，即保持在“什么是什么”的淺層認(rèn)知層面上，缺乏對(duì)技能目標(biāo)、拓展目標(biāo)的工作導(dǎo)向的深刻認(rèn)識(shí)和明確具體的要求。

（三）教學(xué)方法淺層化創(chuàng)意弱教學(xué)方法通常是教師一言堂，主要教授理論知識(shí)，習(xí)慣于照本宣科，一堂課從頭講到尾，不關(guān)注或很少關(guān)注學(xué)生的聽課反應(yīng)，整個(gè)課堂的“教”和“學(xué)”呈兩個(gè)分離的狀態(tài)。這一模式明顯打上了“以教師講為主體”的烙印。教師在教學(xué)過程中，沒有發(fā)揮自己的創(chuàng)造性，沒有調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極主動(dòng)性，因而學(xué)生學(xué)習(xí)的效果不夠理想。

（四）教學(xué)評(píng)價(jià)單一方向性強(qiáng)傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)主要以教師為主，學(xué)生只是被動(dòng)地接受教師評(píng)價(jià)；缺乏學(xué)生之間的評(píng)價(jià)，缺乏學(xué)生對(duì)教師的評(píng)價(jià)。教學(xué)評(píng)價(jià)內(nèi)容也趨于簡(jiǎn)單，缺乏對(duì)教學(xué)單元設(shè)計(jì)的評(píng)價(jià)、缺乏教學(xué)整體與局部質(zhì)量的評(píng)價(jià)、缺乏團(tuán)隊(duì)合作工作的評(píng)價(jià)等方面。

二、項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用于《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教學(xué)的意義

（一）項(xiàng)目教學(xué)模式，符合高職教育人才培養(yǎng)規(guī)律項(xiàng)目教學(xué)是以工作體系為基礎(chǔ)、以能力為本位，以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)模式。一方面要針對(duì)學(xué)生未來某一職業(yè)崗位或崗位群，選擇特定的知識(shí)和技能，著力選擇學(xué)生在未來職業(yè)世界所需要的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，其特點(diǎn)在于針對(duì)性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)、教學(xué)互動(dòng)強(qiáng)；另一方面又為學(xué)生長(zhǎng)期的工作和發(fā)展服務(wù)，教學(xué)內(nèi)容更注重工作實(shí)踐過程，是知識(shí)的擴(kuò)展、延伸和深化，有利于擴(kuò)展學(xué)生的視野，具有較強(qiáng)的綜合性。因此，以完成具體的工作任務(wù)為課程教學(xué)內(nèi)容，以勝任旅游管理某一崗位為培養(yǎng)目標(biāo)，使項(xiàng)目課程的功能定位不同于學(xué)科課程，它適用于培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才，符合高職教育人才培養(yǎng)規(guī)律。

（二）實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。

項(xiàng)目教學(xué)是實(shí)踐導(dǎo)向和任務(wù)引領(lǐng)式教學(xué)，是基于工作過程的一種課程模式。以小組為單位自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為，能夠充分發(fā)揮各自的優(yōu)點(diǎn)，分工合作，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、計(jì)劃工作的能力，使學(xué)生具備組織協(xié)調(diào)能力及高度責(zé)任感。在一定時(shí)間范圍內(nèi)按質(zhì)按量地完成工作，不僅是對(duì)已有知識(shí)、技能的應(yīng)用，也是學(xué)習(xí)新的知識(shí)、技能的機(jī)會(huì)，而且能夠培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、處理項(xiàng)目中出現(xiàn)問題的能力，使學(xué)生具備綜合的職業(yè)素質(zhì)。通過完成具體的工作任務(wù)，學(xué)生基本能勝任以下相關(guān)工作：旅游企業(yè)員工的招聘、培訓(xùn)及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、企業(yè)管理中的交流及沖突的解決、績(jī)效考評(píng)、薪資福利的設(shè)計(jì)等。

（三）項(xiàng)目課程研究，能夠推進(jìn)教師隊(duì)伍建設(shè)項(xiàng)目教學(xué)是真實(shí)的情景式教學(xué)，其知識(shí)結(jié)構(gòu)和技能是針對(duì)具體的工作任務(wù)及職業(yè)崗位而設(shè)置的，學(xué)生在完成工作任務(wù)時(shí)又將遇到各式各樣的問題。因而，能夠勝任項(xiàng)目教學(xué)的專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)具有豐富的旅游企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力及淵博的專業(yè)知識(shí)，初步形成“教學(xué)內(nèi)容任務(wù)化、能力培養(yǎng)項(xiàng)目化、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)個(gè)性化”的教學(xué)指導(dǎo)模式。另外，從專業(yè)課程建設(shè)的實(shí)際出發(fā)，學(xué)校在改善教學(xué)條件的同時(shí)應(yīng)該注重教師科研教改水平的提高，給教師創(chuàng)造輪流去旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐、去兄弟院校繼續(xù)深造的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)教師進(jìn)行社會(huì)科研等項(xiàng)目，打造一支富有企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

三、《旅游企業(yè)人力資源管理》項(xiàng)目教學(xué)的設(shè)計(jì)

（一）項(xiàng)目確定

項(xiàng)目主題的選擇是整個(gè)項(xiàng)目教學(xué)過程的關(guān)鍵與核心。主題可由教師確定，也可由教師和學(xué)生共同參與完成。教師既要保證是學(xué)生較為熟悉并可能完成的項(xiàng)目，同時(shí)還要確保項(xiàng)目的完成有一定的難度，這樣才可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生思考、實(shí)踐的積極性，為學(xué)生以后解決實(shí)際問題提供借鑒，達(dá)到項(xiàng)目教學(xué)的最終目的。筆者根據(jù)《旅游企業(yè)人力資源管理》的教學(xué)內(nèi)容和培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）項(xiàng)目布置

項(xiàng)目主題確定之后，便是項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施前的布置工作。首先是進(jìn)行分組，為了能充分鍛煉每個(gè)學(xué)生的能力，小組的人數(shù)一般控制在5～8人比較合適。其次，需要在每個(gè)組選出一個(gè)負(fù)責(zé)人，以便對(duì)小組項(xiàng)目實(shí)施的組織和管理，同時(shí)保持與老師聯(lián)系和協(xié)調(diào)組內(nèi)分工進(jìn)度。然后，教師還需要對(duì)本次任務(wù)進(jìn)行說明，讓每個(gè)學(xué)生知曉該項(xiàng)目的目的、意義以及要達(dá)到的效果等，使其既各司其職，又相互合作。另外，還要規(guī)定項(xiàng)目完成的時(shí)間，并要求其分階段、有步驟地進(jìn)行，以便對(duì)項(xiàng)目實(shí)施控制和指導(dǎo)。

（三）項(xiàng)目實(shí)施項(xiàng)目實(shí)施是項(xiàng)目教學(xué)的目標(biāo)是否落實(shí)的表現(xiàn)。在項(xiàng)目中，學(xué)生根據(jù)項(xiàng)目布置的要求，按照一定的工作步驟，即：確定任務(wù)—制定工作計(jì)劃—實(shí)施計(jì)劃—效果評(píng)估等來進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施。這是一個(gè)由理念轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的過程，學(xué)生充當(dāng)多重角色進(jìn)行實(shí)操、管理，獨(dú)立完成項(xiàng)目任務(wù)。

四、項(xiàng)目教學(xué)法在《旅游企業(yè)人力資源管理》應(yīng)用中需注意的問題

（一）師資隊(duì)伍建設(shè)需構(gòu)建一支專業(yè)背景鮮明、技能過硬、結(jié)構(gòu)合理的專兼職雙師素質(zhì)團(tuán)隊(duì)，邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)的專家能手參與并指導(dǎo)教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)過程和課程考核，對(duì)學(xué)生實(shí)踐情況進(jìn)行全程指導(dǎo)，使課程教學(xué)達(dá)到預(yù)期效果。

（二）如何進(jìn)行學(xué)生分組對(duì)學(xué)生科學(xué)的分組是成功實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)的前提，可采用學(xué)生自愿組合的方式，以達(dá)到充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)效應(yīng)的目的；要避免將沒有學(xué)習(xí)動(dòng)力和積極性的學(xué)生放在一組，可采用勤學(xué)的學(xué)生帶動(dòng)厭學(xué)學(xué)生的組合，形成互相監(jiān)督、互相促進(jìn)的良性氛圍。