1藻類在工業(yè)上的應(yīng)用

藻類是許多工業(yè)上的原料。在褐藻和紅藻中可提取許多物質(zhì)，如藻膠酸、瓊膠、卡拉膠、酒精、碳酸鈉、醋酸鈣、碘化鉀、氯化鉀、丙酮、乳酸等。

藻膠酸是從褐藻中提取的。可制造人造纖維，這種人造纖維比尼龍具有更大的耐火性。[1]

藻膠酸的可溶性堿鹽，濃縮后，可作為染料、皮革、布匹等的光澤劑。藻膠酸鹽也在建筑工業(yè)上被利用，把它放在水泥、混凝土以及鋪街道的瀝青中，可提高這些建筑物的不透水性。在橡膠工業(yè)中，把它加在泡辣橡膠內(nèi)，而增加粘稠性。在生絲的制作中加入50％的藻膠酸鹽。可提高絲的性質(zhì)。在牙膏中也混合用藻膠酸鹽。瓊膠和卡拉膠被廣泛應(yīng)用于食品、造紙、纖維板以及許多建筑工業(yè)上。瓊膠和從紅藻中獲取的類瓊膠。

在糖果和食品的生產(chǎn)方面被多種利用，例如在生產(chǎn)水果膠、果醬和糖水浸果品時(shí)以瓊膠來(lái)代替果膠質(zhì)。也有以瓊膠做稠濃的湯和鮮睞汁：也有加到煉乳、冰淇淋和乳酪中。硅藻大量死亡后，細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)分解，細(xì)胞壁仍保存，并沉積到湖底和海底，形成硅藻土。硅藻土疏松而多孔，容易吸附液體，生產(chǎn)炸藥時(shí)用作氯甘油的吸附劑。[2]

又因它的多孔性而不傳熱，可作熱管道、高爐、熱水池等耐高溫的隔離物質(zhì)。在糖果工業(yè)上是最好的濾過(guò)荊，又是金屬和術(shù)材的磨光劑。在造紙工業(yè)中瓊膠用作紙的粘膠。在紡織工業(yè)上則可作紡織物的加漿；在食品工業(yè)中則可用于澄清渾濁飲料(酒、啤酒)；在照相工業(yè)中則可用來(lái)代替動(dòng)物膠片之膠面；在美容方面則用作純潤(rùn)膠和褐潤(rùn)膚膠的成份。在制皂、牙膏等方面也有應(yīng)用。

2藻類在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

藻類可作肥料。湖泊、河流和池塘中的藻類，大量死亡后。沉到水底，年年如此。在水底形成大量有機(jī)淤泥，農(nóng)民挖掘用作肥料，農(nóng)民還經(jīng)常打澇海藻和淡水藻類作綠肥。居住在湖泊地區(qū)的農(nóng)民常利用多種輪藻作肥料，因輪藻含有大量的碳酸鈣。海洋沿岸的農(nóng)民用海藻(主要是褐藻)作農(nóng)田肥料，因海藻中含比較多的鉀元素。用藻類作肥料。還可減少農(nóng)作物發(fā)生病蟲(chóng)害。利用有固氮作用的藻類固氮，可提高土壤的肥力。如多變魚(yú)腥藻(Anabacnavari鄄abiBs)和點(diǎn)形念珠藻(Nostot：pucZiforme)有同化空氣中氮的能力。現(xiàn)經(jīng)研究確定藍(lán)藻中具有異形胞的種類，往往是固氮的種類。而且有些種具有較強(qiáng)的固氮能力。目前世界上已知有70多種固氮藍(lán)藻，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)有10多種固氮藍(lán)藻，藍(lán)藻的固氮作用是通過(guò)細(xì)胞內(nèi)固氮酶的活動(dòng)進(jìn)行的。稻田區(qū)的藍(lán)藻固氮量，每畝高達(dá)1.7—6.7千克純氮。在一季稻生長(zhǎng)期內(nèi)，固定的氮量相當(dāng)于7.5—15千克左右的硫酸銨。

固氮藍(lán)藻在生長(zhǎng)期間除固氮作用外，還可不斷地分泌出氨基酸、激素、糖等物質(zhì)。有些藻類本身沒(méi)有固氮能力，但由于它的存在，對(duì)土壤上微生物的生活卻有很大影響，它能促進(jìn)固氮細(xì)菌增強(qiáng)固氮能力。

我國(guó)廣大農(nóng)民，早已有利用藍(lán)藻增加水田肥力的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。他們?cè)谇锛緦?shù)枝扔到田中，以使澡類附著生長(zhǎng)，增加氮肥。在海濱區(qū)藻類被用作家畜的輔助飼料，從未確定有毒害的作用，而相反在很多情況下對(duì)家畜的生長(zhǎng)、健康等都有良好的影響。藻類，主要是褐藻，已被用來(lái)工廠加工作為飼料，這食料制成粉末以1～15％的量加到基本飼料中作食料。這種藻類的粉料除含有高價(jià)熱量外，還有維生素(B，C，D，E，K)和微量元素(B，Co，Cr，I，No，Ni，Zn等等)。

良好的效果已在豬、牛、馬、羊和家禽的飼養(yǎng)中得到證實(shí)[3]。

3藻類在醫(yī)藥上的應(yīng)用

從褐藻中提取的磺，可治療和預(yù)防甲狀腺腫。

藻膠酸在牙科可作牙模型原料。藻膠酸鈣鹽制成人造羊毛，可作止血藥。瓊膠在醫(yī)學(xué)上和生物學(xué)上可作各種微生物和小植物的培養(yǎng)基。瓊膠還可通便，是一種有效的通便劑。瓊膠和卡拉膠能抑制B型流感病毒和耳下腺炎病毒的繁殖。有些藻類如亞洲產(chǎn)的海人草和鷓鴣萊都有驅(qū)除蛔蟲(chóng)的作用。意大利由藻類中提取的膠狀物稱“藻膠T331”，它用于腹瀉和痢疾。由于藻膠酸鹽不會(huì)被胃液消化，故由藻膠酸鹽所制的丸藥可達(dá)到腸內(nèi)，在腸內(nèi)溶化，藥物才放散出來(lái)，可避免藥物對(duì)胃的傷害。據(jù)《中國(guó)藥用海洋生物》記載，從海帶中提取甘露醇，與煙酸合成煙酸甘醇脂，對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化癥療效較好。

4食用

有些藻類在我國(guó)是普通的食品。人們常食用的藍(lán)藻有葛仙米、發(fā)菜、海泡菜；綠藻有溪菜、剛毛藻、水綿、莼礁膜、滸苔、海松；褐藻有鵝腸菜、海帶、裙帶菜、羊棲菜、鹿角菜；紅藻有紫菜、海索面、石花菜、海蘿、麒麟菜、雞冠菜、江籬等。藻類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、各種維生素和有機(jī)碘。有些藻類中含有較高的蛋白質(zhì)，如：亞洲一些國(guó)家用作蔬菜的麟麟屬、叉枝藻屬、江籬屬等的紅藻藻體中，以及中部非洲湖泊中產(chǎn)的螺旋藻屬等均含有20～50％的蛋白質(zhì)。曬干的紫菜含有25～35％的粗蛋白。和50％的糖。海藻還含有許多鹽類，特點(diǎn)是碘鹽，如海帶屬。海藻還是維生素C、D、E、K的來(lái)源。在紫菜中，維生素C的含量為柑播的一半。各種海藻的化學(xué)分析證明，它們還含有豐富的微量元素，如硼、鈷、銅、錳、鋅等[4]。

21世紀(jì)的營(yíng)養(yǎng)食品之一是藻類食品，藻類植物種類多，產(chǎn)量大。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，淡水藻中的小球藻古蛋白質(zhì)50％，脂肪10～30％，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于雞蛋的5倍，花生仁的2倍。而藍(lán)藻含蛋白質(zhì)類纖維和多種微量元素與維生素，因而藍(lán)藻是未來(lái)食品來(lái)源中最有發(fā)展前途的重要藻類之一。

5凈化廢水、消除污染

水的自凈作用在自然界中到處都有發(fā)生，哪里的水中有有機(jī)物，哪里水的自凈過(guò)程就在進(jìn)行。水的自凈作用是多種因素促成的，有物理的、化學(xué)的和生物等因素參加，這里我們主要談生物因素中藻類的作用。藻類在光合作用過(guò)程中放出氧氣，在分解過(guò)程中產(chǎn)生CO2，又可在藻類的光合作用過(guò)程中被利用或排除。有些單細(xì)胞藻類，如一種衣藻也能像有些細(xì)菌那樣，在無(wú)氧的條件下，同化污水中的有機(jī)物，供自身需要。有些藻類有吸收和積累有害元素的能力，它們體內(nèi)所積累的元素，往往高于環(huán)境的數(shù)千倍以上，如四尾柵藻積累的鈰和釔比外界環(huán)境高兩萬(wàn)倍。有些有害元素還可以通過(guò)藻類體內(nèi)的解毒作用和生理過(guò)程，而逐步降解和消除。有些藻類對(duì)周圍環(huán)境反應(yīng)非常敏感，在水體中藻類植物群落組成的性質(zhì)和數(shù)量，是由被污染的水中有機(jī)物的情況決定的。近年來(lái)，對(duì)淡水藻與水體污染之間的關(guān)系的研究，有很大的發(fā)展，不僅補(bǔ)充了水質(zhì)化學(xué)分析的不足。而且被廣泛用于評(píng)價(jià)、監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)水質(zhì)的情況。底棲的藻類對(duì)污水的自凈作用也有很大意義。在它大量出現(xiàn)時(shí)，就有細(xì)菌及其他小生物共同在土壤中、石頭上和浸沉在水中物體上，呈一薄的腔質(zhì)層。它有極大的吸附能力，并保留膠狀的溶解的有機(jī)物質(zhì)和柔軟分散的有機(jī)物質(zhì)。由于細(xì)菌和藻類在此薄膠質(zhì)層中的作用。有機(jī)物質(zhì)很快就被礦化，從而達(dá)到凈化的目的[5]。