培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力

1.合理安排理論與實(shí)踐教學(xué)比。插花藝術(shù)是一門注重思維和實(shí)踐的課程，在教學(xué)計(jì)劃中必須把理論課和實(shí)踐課比例調(diào)整恰當(dāng)。在職業(yè)教育中要求實(shí)踐教學(xué)占較大的比例，一般可以根據(jù)需要將插花藝術(shù)理論課和實(shí)踐課的比例調(diào)整為1:1，在實(shí)踐教學(xué)中再不斷滲透理論基礎(chǔ)知識(shí)。學(xué)生學(xué)完理論知識(shí)后，馬上進(jìn)行實(shí)踐練習(xí)，從而做到理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。理論是對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)，而實(shí)踐是對(duì)理論的檢驗(yàn)和提高。在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)，本著由易到難，環(huán)環(huán)相扣，循序漸進(jìn)的原則。實(shí)踐教學(xué)方法力爭(zhēng)做到直觀清晰、化繁為簡、由淺入深、循序漸進(jìn)。一是掌握插花藝術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)；二是掌握插花藝術(shù)基本技能；三是培養(yǎng)插花藝術(shù)應(yīng)用能力；四是訓(xùn)練插花藝術(shù)綜合能力；五是訓(xùn)練插花藝術(shù)創(chuàng)新能力。

2.注重實(shí)踐教。大力加強(qiáng)插花藝術(shù)教育中的操作基本功訓(xùn)練，使之成為名副其實(shí)的職業(yè)教育，讓學(xué)生真正掌握花藝制作技能。這樣不僅能促進(jìn)插花藝術(shù)教育的發(fā)展和提高，滿足行業(yè)對(duì)插花花藝人才的需要，同時(shí)為職業(yè)教育創(chuàng)造良好的模式。因?yàn)橘Y金農(nóng)業(yè)職業(yè)院校插花藝術(shù)課程教學(xué)探索與前景展望袁淑寧（甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州730020）摘要：農(nóng)業(yè)職業(yè)院校插花藝術(shù)課程教學(xué)改革要突出學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，應(yīng)該從注重花藝?yán)碚摻虒W(xué)、增加實(shí)踐教學(xué)比例、更新所限，很多農(nóng)業(yè)職業(yè)院校無法提供足夠的鮮切花讓學(xué)生操作，為了應(yīng)對(duì)這種情況，可以考慮學(xué)校與花店聯(lián)合，學(xué)生在教師的指導(dǎo)之下參與花店的花藝制作，既能解決花店缺人的現(xiàn)狀，同時(shí)滿足了教學(xué)的需要。

緊隨時(shí)代花藝步伐，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能

1.及時(shí)更新教材和教學(xué)內(nèi)容。長期使用一本教材會(huì)使學(xué)生所學(xué)的內(nèi)容滯后，與時(shí)代花藝步伐脫離，不能滿足花藝消費(fèi)者的需要，不利于學(xué)生以后的創(chuàng)業(yè)。選取花藝教材要以能力為本位，以學(xué)生為主體，轉(zhuǎn)變觀念，精選內(nèi)容，深淺適度，突出應(yīng)用，能充分體現(xiàn)高職教育的針對(duì)性、實(shí)用性、應(yīng)用性等特點(diǎn)。教材內(nèi)容應(yīng)盡量反映新技術(shù)、新知識(shí)。每隔兩三年應(yīng)該更新一次教材，以適應(yīng)花藝的發(fā)展，給學(xué)生提供最新的花藝資訊。插花藝術(shù)具有日新月異的變化趨勢(shì)，教學(xué)內(nèi)容應(yīng)滿足時(shí)代感，展示國際上流行的插花花藝風(fēng)格。因此職業(yè)教育中插花藝術(shù)課程教學(xué)哪怕兩三年更換一次教材，如果我們完全按照教材開展教學(xué)，也難以趕上社會(huì)流行花藝的腳步。為了解決這種情況，在插花藝術(shù)教學(xué)后面階段要與市場(chǎng)接軌，讓學(xué)生關(guān)注國內(nèi)外的最新花藝發(fā)展趨勢(shì)和最新插花技藝，了解時(shí)尚花藝。教師也可以給學(xué)生提供插花藝術(shù)的相關(guān)網(wǎng)站，引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)最新的花藝，拓寬眼界。

2.改變教學(xué)和考核方法。在插花藝術(shù)教學(xué)中，應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、分析、解決問題的能力，實(shí)施“工作過程”模式的“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”教學(xué)。每節(jié)課結(jié)束時(shí)布置相應(yīng)的插花實(shí)訓(xùn)作業(yè)，讓學(xué)生利用課余時(shí)間查閱資料，設(shè)計(jì)作品并確定創(chuàng)作方案，要求學(xué)生構(gòu)思并繪制花藝設(shè)計(jì)草圖，同時(shí)用文字描述花材品種及數(shù)量，以及作品寓意等。之后學(xué)生依據(jù)自己的設(shè)計(jì)圖，作出相應(yīng)的花藝作品，老師則對(duì)作品進(jìn)行指導(dǎo)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足。這種方式能啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)作欲望，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，鍛煉了學(xué)生獨(dú)立操作能力，提高了教學(xué)質(zhì)量。插花藝術(shù)課程是以實(shí)踐技能為主的課程，考核應(yīng)以能力考核為目標(biāo)，實(shí)行過程考核，將實(shí)踐操作過程設(shè)計(jì)到考核中。

迎合職業(yè)教育要求，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力在農(nóng)業(yè)職業(yè)院校培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力是教學(xué)中必須考慮的問題。平時(shí)在理論教學(xué)中，根據(jù)實(shí)際需要加入花店的經(jīng)營與管理方面的知識(shí)，在講解的過程中可以加入當(dāng)?shù)仄放苹ǖ甑慕?jīng)營實(shí)例。學(xué)校也可以與花店協(xié)調(diào)，讓學(xué)生去花店實(shí)習(xí)，加深對(duì)花店的了解，為以后的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。學(xué)校在校內(nèi)設(shè)立插花藝術(shù)模擬實(shí)驗(yàn)室，既能滿足學(xué)生花藝實(shí)習(xí)和實(shí)驗(yàn)的需要，也可以作為學(xué)生在校期間創(chuàng)業(yè)的花店。花店在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生自己經(jīng)營和管理，可以承接社會(huì)上的花藝制作，解決學(xué)校資金不足難以提供花材的現(xiàn)狀，同時(shí)鍛煉學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。

插花藝術(shù)課程前景展望

1.建立一流的花藝教學(xué)環(huán)境插花藝術(shù)教育十分適合以職業(yè)教育的形式進(jìn)行，但是目前我國的插花花藝職業(yè)教育還十分薄弱，多在農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的園林園藝專業(yè)中開設(shè)，學(xué)校的重視遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，所以存在著課時(shí)量少、操作欠缺、師資力量薄弱等問題。在以后的花藝課程發(fā)展中急需建立好的花藝教學(xué)環(huán)境，首先學(xué)校要重視插花藝術(shù)課程的發(fā)展，將其設(shè)置為專業(yè)必修課程，加大課時(shí)量，條件允許時(shí)可設(shè)立插花藝術(shù)專業(yè)。同時(shí)提供相應(yīng)的條件，如建立花藝實(shí)驗(yàn)室，提供必需的資金以滿足學(xué)生實(shí)踐的需要。學(xué)校聯(lián)系當(dāng)?shù)氐钠放苹ǖ曜鳛閷W(xué)生定期實(shí)習(xí)的場(chǎng)所，且通過一定的合同保證花店能在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生的花藝制作及經(jīng)營管理能力。學(xué)校建立專門的花藝實(shí)驗(yàn)室和展覽室，前者保證學(xué)生實(shí)驗(yàn)的場(chǎng)所，后者可以將學(xué)生的優(yōu)秀花藝作品通過人造花的形式展出以供觀摩和教學(xué)。

2.加強(qiáng)花藝師資力量培訓(xùn)目前，農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的花藝教師不僅隊(duì)伍小、水平有限，而且在基本功、專業(yè)素質(zhì)、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和眼界方面都和國內(nèi)外優(yōu)秀花藝師有很大的差距。大多數(shù)從事花藝教學(xué)的教師沒有經(jīng)過良好、專業(yè)的系統(tǒng)花藝學(xué)習(xí)，花藝教師脫離花藝設(shè)計(jì)市場(chǎng)的狀況比較嚴(yán)重，對(duì)國際花藝發(fā)展的了解、掌握上不夠深入，而且實(shí)際操作能力也有較大欠缺。學(xué)校要提供花藝教師外出學(xué)習(xí)和深造的機(jī)會(huì)，教師的花藝提高才能帶動(dòng)課程教學(xué)的良好發(fā)展，加強(qiáng)師資培訓(xùn)能使職業(yè)院校擁有一支高水平的師資隊(duì)伍。

積極參加各種花藝比賽花藝大賽是鏡子，是新的起跑線。任何一個(gè)后來者都要經(jīng)歷從虛心學(xué)習(xí)到完善自我，再到超越對(duì)手的過程。職業(yè)院校的學(xué)生也是如此，需要在花藝大賽中經(jīng)歷磨練，追求進(jìn)步。在教學(xué)活動(dòng)中，只要有機(jī)會(huì)就組織參加插花展覽、插花講座、插花表演等社會(huì)活動(dòng)，并且組織優(yōu)秀學(xué)生參加插花大賽，避免學(xué)生成為“井底之蛙”，讓學(xué)生真正走進(jìn)精彩的花藝世界。這樣才能讓學(xué)生的花藝技術(shù)得到快速的提高，學(xué)生獲獎(jiǎng)之后對(duì)其以后的就業(yè)會(huì)產(chǎn)生積極的作用，學(xué)校的知名度也會(huì)提高。

本文作者：袁淑寧 單位：甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院