本文作者：劉麗君 單位：河北建材職業(yè)技術(shù)學(xué)院

旅游類專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地管理模式

校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)要走“校企合作”的道路。“校企合作”是指學(xué)校與社會(huì)上相關(guān)企業(yè)、事業(yè)單位及其他各種工作部門之間的合作關(guān)系。具體可以采取以下一些形式：“學(xué)校主體型”校企合作模式。這種模式中，對(duì)人才的培養(yǎng)是以學(xué)校為主體進(jìn)行的，企業(yè)處于輔助地位。人才培養(yǎng)目標(biāo)和計(jì)劃主要由學(xué)校提出和制定，并承擔(dān)大部分培養(yǎng)任務(wù)。企業(yè)只是根據(jù)學(xué)校提出的要求，提供相應(yīng)的條件或協(xié)助完成部分（主要是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)）的培養(yǎng)任務(wù)。這與我國高職人才培養(yǎng)中以學(xué)校本位高職人才培養(yǎng)模式為主的現(xiàn)狀直接相關(guān)。“校企聯(lián)合培養(yǎng)”模式。這種模式是指在高職人才培養(yǎng)中實(shí)行校企聯(lián)合，共同培養(yǎng)人才。企業(yè)不僅參與研究和制定培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容和培養(yǎng)方式，而且參與實(shí)施與產(chǎn)業(yè)部門結(jié)合的那部分培養(yǎng)任務(wù)。我院旅游管理專業(yè)目前就是采用的這種模式，實(shí)踐證明，合作教育是高職人才培養(yǎng)的有效模式。“校企實(shí)體合作型”模式。企業(yè)以設(shè)備、場(chǎng)地、技術(shù)、師資、資金等多種形式向高職學(xué)院注入股份，進(jìn)行合作辦學(xué)。企業(yè)對(duì)高職學(xué)院承擔(dān)決策、計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)等管理職能，企業(yè)以主人的身份直接參與辦學(xué)過程，分享辦學(xué)效益，企業(yè)通過參與辦學(xué)來參與學(xué)校人才培養(yǎng)。這是今后的發(fā)展方向，也只有采取這種模式，才能更好地發(fā)揮企業(yè)在教學(xué)中的積極主導(dǎo)作用。

校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)應(yīng)注意的問題

選擇合適的校外實(shí)訓(xùn)基地首先要考慮到學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)方向。校外實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)該是多樣的，至少在旅行社、旅游景區(qū)及四星級(jí)以上的酒店各一個(gè)，為做到對(duì)學(xué)生高起點(diǎn)、嚴(yán)要求，在選擇時(shí)要求實(shí)訓(xùn)基地具有良好的社會(huì)形象、先進(jìn)的經(jīng)營管理理念、激勵(lì)員工的企業(yè)文化。明確學(xué)校與實(shí)訓(xùn)基地雙方的責(zé)任和義務(wù)。學(xué)校為企業(yè)提供符合要求的實(shí)習(xí)生，對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容、安排及實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目標(biāo)提出具體的要求，并在實(shí)習(xí)過程中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的管理；校外實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供符合實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，保證在實(shí)習(xí)期間實(shí)行崗位輪換，并為學(xué)生提供必要的生活補(bǔ)助及福利條件。雙方把實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為一種合作信譽(yù)，確保院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)不因人事、環(huán)境條件及其他因素而受影響。建立實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)小組。指導(dǎo)小組成員由雙方派出，院校方面主要由專業(yè)教研室領(lǐng)導(dǎo)及實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)老師參加，企業(yè)方面則由企業(yè)人力資源部及各業(yè)務(wù)部門的管理人員構(gòu)成，在組織形式上給予保證。同時(shí)建立相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理?xiàng)l例，保證實(shí)訓(xùn)教學(xué)的系統(tǒng)性和規(guī)范化。合作院校應(yīng)為實(shí)訓(xùn)基地提供相應(yīng)的服務(wù)。為保證雙方的合作持續(xù)穩(wěn)定地進(jìn)行，學(xué)校應(yīng)根據(jù)實(shí)訓(xùn)基地的需要，提供各種管理咨詢策劃及員工培訓(xùn)、市場(chǎng)調(diào)查等服務(wù)，通過服務(wù)，加強(qiáng)雙方的合作和溝通。使實(shí)訓(xùn)基地的企業(yè)經(jīng)營管理理念和服務(wù)方法與時(shí)俱進(jìn)、不斷更新．也更有利于企業(yè)和學(xué)校之問更深的了解，確保實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃的順利實(shí)施及教學(xué)質(zhì)量的不斷提高。

校企合作、共建雙贏的發(fā)展途徑

學(xué)校要提高認(rèn)識(shí)，明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。作為學(xué)校方要認(rèn)識(shí)到，旅游類專業(yè)的應(yīng)用性和實(shí)踐性都很強(qiáng)，在培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系的設(shè)置上要考慮到旅游類專業(yè)的特殊性。在培養(yǎng)目標(biāo)上應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的辦學(xué)條件，優(yōu)先考慮以應(yīng)用型人才為培養(yǎng)目標(biāo)，以市場(chǎng)和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)為導(dǎo)向，努力培養(yǎng)出符合旅游企事業(yè)單位實(shí)際需求的人才。科學(xué)合理的課程體系是實(shí)施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心所在。旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置，應(yīng)推出課堂教學(xué)課程與實(shí)踐活動(dòng)課程相結(jié)合的課程設(shè)置體系，在具體的課程設(shè)置上，在有關(guān)課程的學(xué)時(shí)分配上，科學(xué)設(shè)置課堂教學(xué)和操作實(shí)習(xí)所占的比例。實(shí)施校企合作，建立誠信合作和協(xié)調(diào)機(jī)制。校企合作就是指學(xué)校和相關(guān)企業(yè)聯(lián)合開展教學(xué)活動(dòng)，和企業(yè)合作建立校外實(shí)訓(xùn)基地。在這種合作的模式下，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，指導(dǎo)學(xué)生順利掌握操作技巧；企業(yè)為學(xué)校提供對(duì)學(xué)生的需求信息，使學(xué)校根據(jù)市場(chǎng)需求培養(yǎng)人才；企業(yè)委派某些高級(jí)管理人員兼任學(xué)校的客座教授，把行業(yè)中的新發(fā)展、新業(yè)態(tài)、新問題帶進(jìn)課程中。通過這些服務(wù)，加強(qiáng)雙方的溝通和理解，使實(shí)訓(xùn)基地的經(jīng)營管理水平和服務(wù)水平不斷提高。旅游院校與旅游企業(yè)的合作，要真正做到雙贏、共同發(fā)展，還需建立良好的信譽(yù)與協(xié)調(diào)機(jī)制。首先旅游院校要與選定的實(shí)訓(xùn)基地簽訂協(xié)議，約定雙方的責(zé)任和義務(wù)，協(xié)議具體要涉及到事項(xiàng)安排及實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目標(biāo)，實(shí)習(xí)過程中的管理，滿足實(shí)習(xí)要求的條件，為學(xué)生提供的實(shí)習(xí)生活補(bǔ)助等內(nèi)容，雙方都應(yīng)根據(jù)誠實(shí)信用原則履行自己的義務(wù)；其次旅游院校要與實(shí)訓(xùn)基地構(gòu)建利益協(xié)調(diào)機(jī)制。實(shí)施工學(xué)交替的教學(xué)模式。

工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，也是深化“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式改革、強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)教育的良好途經(jīng)。通過工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生能夠盡快能夠?qū)⑺鶎W(xué)專業(yè)知識(shí)與能力與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)在學(xué)期間與企業(yè)、與崗位的零距離接觸，使學(xué)生快速樹立起職業(yè)理想，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，練就過得硬的職業(yè)技能，從根本上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。提高師資隊(duì)伍的實(shí)踐能力，培養(yǎng)“雙師型”教師。師資隊(duì)伍是建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地、搞好實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)之一，一支素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的教師隊(duì)伍對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)能進(jìn)行切實(shí)有效的專業(yè)指導(dǎo)。旅游管理專業(yè)“雙師型”老師應(yīng)做到：一是不斷提高自身的素質(zhì)，提高課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)和運(yùn)行能力；二是通過掛職鍛煉和調(diào)研，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。