近代中國(guó)茶葉出口貿(mào)易經(jīng)歷了由興盛而急劇衰退的過(guò)程，外銷茶葉的急劇衰退與國(guó)際茶葉市場(chǎng)的發(fā)展變化息息相關(guān)，其原因在于中國(guó)茶葉外銷在與同時(shí)期的印度和錫蘭紅茶、日本綠茶在英國(guó)紅茶市場(chǎng)和美國(guó)綠茶市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，迅速敗退。本文一方面從國(guó)際茶葉市場(chǎng)的變化來(lái)反觀近代中國(guó)茶葉出口貿(mào)易的衰退情形，主要比較近代中國(guó)茶葉出口與印度、日本茶葉出口量，分析中國(guó)茶葉出口在印度、日本茶葉的沖擊下急劇衰敗的情形;另一方面，從國(guó)際茶葉市場(chǎng)來(lái)反觀近代中國(guó)茶葉出口貿(mào)易的衰退情形，比較在世界主要茶葉輸入國(guó)中，中國(guó)、印度和日本3個(gè)國(guó)家的占有率的消長(zhǎng)情況。在印度茶葉和日本茶葉的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，中國(guó)對(duì)英國(guó)的紅茶輸出和對(duì)美國(guó)的綠茶輸出量的急劇減少，成為中國(guó)茶葉輸出衰退的直接原因和集中體現(xiàn)。

一、中印日三國(guó)茶葉輸出量的比較

中國(guó)茶葉外銷始于17世紀(jì)初葉，一直到17世紀(jì)末期，世界茶葉市場(chǎng)幾乎為中國(guó)所獨(dú)占，此時(shí)的輸出量，每年平均達(dá)百萬(wàn)公擔(dān)以上，1886—1888年，其輸出量每年超過(guò)130萬(wàn)公擔(dān)之?dāng)?shù)。1911年以后，華茶外銷漸呈頹勢(shì)，以前的輸出盛況不再。1917年以后，由于俄國(guó)爆發(fā)了十月革命，使中國(guó)的茶葉出口突然下降，此后，中國(guó)茶葉出口進(jìn)入衰退期，平均每年出口只有40—90萬(wàn)擔(dān)。［1］下降程度實(shí)為驚人。

作為英國(guó)殖民地的印度，從19世紀(jì)五、六十年代開(kāi)始了莊園制的大規(guī)模茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，茶業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，但尚不能與中國(guó)相匹敵。到了70年代，印度茶和錫蘭茶與中國(guó)茶的競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，盡管英國(guó)茶葉進(jìn)口量不斷增加，但華茶輸入英國(guó)的數(shù)量已經(jīng)不再增長(zhǎng)了，全部的增加數(shù)量為印度獨(dú)占。19世紀(jì)七八十年代是中國(guó)茶葉輸出遇到印度等國(guó)茶葉激烈沖擊的時(shí)期。英國(guó)為印度茶葉之最大主顧，1905年至1932年，輸入量為41566000磅至54888000磅之間。30年代印度茶葉生產(chǎn)，平均約計(jì)4億磅左右，其中99%以上為紅茶，綠茶僅居少數(shù)。印度茶的內(nèi)銷每年不過(guò)6000萬(wàn)磅左右，其余完全輸往國(guó)外。……印度茶輸出的80%以上運(yùn)往英國(guó)，輸往加拿大及美國(guó)每年亦在千磅左右，［2］(PP．73－74)事實(shí)上，至少有400萬(wàn)磅到700萬(wàn)磅茶葉由英國(guó)再輸出至美國(guó)及加拿大，兩地之?dāng)?shù)大約相等。印度茶直接銷售俄國(guó)，年約三百萬(wàn)磅至八百萬(wàn)磅之間……［3］(P．121)日本茶葉輸出以綠茶為主(包括鍋焙綠茶和藍(lán)焙綠茶兩種)，還有其他茶(包括玉茶、番茶、紅茶、磚茶，及粉茶)。相較而言，日本茶葉輸出的數(shù)量及其年度增長(zhǎng)遠(yuǎn)不如印度，日本茶約60%輸往美國(guó)，加拿大、俄國(guó)則居第二位。作為西方世界第一大茶葉消費(fèi)國(guó)的英國(guó)對(duì)于日本茶葉輸出則較少。根據(jù)《日本貿(mào)易精覽(ForeignTradeofJapan，AStatisticalSur-vey)》的記載:1868年日本茶葉出口量，包括綠茶和其他茶有101155擔(dān)，1870年為123143擔(dān)，1875年為212786擔(dān)，1880年為303275擔(dān)，1894年達(dá)375432擔(dān)，一直處于較快的增長(zhǎng)中。［3］(P．125)1900—1904年平均為44985000磅，第一次世界大戰(zhàn)前平均為40024000磅，1920—1924年平均為24373000磅，1924—1929年為24474000磅，1930—1933年平均數(shù)為28174000磅。［5］增長(zhǎng)速度大為可觀。

就中國(guó)和印度及日本茶葉出口貿(mào)易的數(shù)量對(duì)比而言，1859年，中國(guó)茶葉輸出量為110906千磅，印度為1483千磅，日本僅有533千磅;1860年，中國(guó)茶葉輸出量為101708千磅，印度為2707千磅，日本為1600千磅;1865年，中國(guó)茶葉輸出量為161293千磅，印度為3138千磅，日本10627千磅。［5］(P．324)此時(shí)，中國(guó)茶葉出口貿(mào)易遠(yuǎn)在印度、日本諸國(guó)之上。但是，70年代末以后，中國(guó)茶葉遭到印度、日本等國(guó)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)始衰退，只是絕對(duì)輸出量較前期，沒(méi)有太大的降低。但是，到19世紀(jì)90年代末，由于印度、日本等國(guó)茶葉出口量的迅速增加，中國(guó)茶葉衰敗的情形日益凸現(xiàn)。1896年，印度、錫蘭輸出茶葉超過(guò)中國(guó)茶葉，是年世界共消費(fèi)茶541906732磅，華茶占26321705磅，為42．1%，印度和錫蘭為260516439磅，占有48．7%。此后，世界茶葉消費(fèi)量逐年增加，而中國(guó)茶在世界市場(chǎng)上的地位并沒(méi)有隨之增加，反因印度、錫蘭茶產(chǎn)銷的增加而落后。到1916年，世界銷茶量為882949磅，而是年華茶輸出仍僅有205520533磅，錫蘭茶葉輸出已超過(guò)華茶350多萬(wàn)磅，印度的輸出量則已超過(guò)8700多萬(wàn)磅。然此年華茶之輸出數(shù)尚為興盛時(shí)期之正常輸出數(shù)(150萬(wàn)擔(dān)左右)，是年為1542633擔(dān)。進(jìn)入衰落時(shí)期，則華茶在世界市場(chǎng)上所占的地位，更見(jiàn)式微了，1923年僅占世界茶葉銷售總量的13．51%，1924年為12．4%。后來(lái)，世界銷售總量已增至9億磅以上，而華茶的輸出量仍無(wú)增加，致使其在世界市場(chǎng)上的地位更見(jiàn)下落。1929年世界銷售茶葉共4419000公擔(dān)，合994021578磅，其中華茶占572931公擔(dān)，即僅占11．7%;1930年，世界銷售量為4096000公擔(dān)(合901012352磅)，其中華茶占419574公擔(dān)，僅占9．2%;1931年，世界銷售量為4130000公擔(dān)(合910508060磅)，其中華茶占10.2%，425109公擔(dān);1932年，世界銷售量為4250000公擔(dān)(合936963500磅)，其中華茶僅占8．5%，395053公擔(dān)，地位之低，一至于此。［6］(PP．33－34)

近代中國(guó)茶葉出口最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自印度茶葉。中國(guó)茶葉出口貿(mào)易正是由于在英國(guó)茶葉市場(chǎng)上遭到印度茶的沉重的打擊，而迅速衰敗。作為西方世界最大的茶葉貿(mào)易和消費(fèi)國(guó)的英國(guó)，中國(guó)茶葉出口數(shù)量急劇衰退的情況最為嚴(yán)重，這是造成近代中國(guó)茶葉出口貿(mào)易急劇衰退的最直接的原因，也是最為直接的體現(xiàn)。1881年的福州海關(guān)貿(mào)易報(bào)告指出:在英國(guó)市場(chǎng)上，1867年華茶約占91%，而10年以后，便降到75%左右;事實(shí)上在這10年增加的38357000磅中，華茶就沒(méi)有增加。［4］(P．1192)可見(jiàn)中國(guó)茶葉輸出在英國(guó)的地位下降之快。1876年的廣州海關(guān)貿(mào)易報(bào)告詳細(xì)論述了印度茶葉生產(chǎn)和輸出逐年增加的情形:1838年，東印度公司收到十二小箱經(jīng)過(guò)細(xì)心操作的茶葉，每箱重40磅。其中四箱售給經(jīng)紀(jì)人，其余的留下拍賣，賣價(jià)很高。白毫茶每磅由24先令6便士到34先令，平均28先令;小種茶每磅由16先令到21先令，平均19先令。1839年的產(chǎn)品次年運(yùn)到倫敦，共95箱。價(jià)格雖然降低，但比較起來(lái)還是很高的，每磅由4先令9便士至11先令1便士。1840年成立阿薩姆公司之后，印度茶樹(shù)種植發(fā)展很快，而消費(fèi)量在過(guò)去15年中已發(fā)展到驚人程度，1861年，印度茶達(dá)1500000磅，三年之后(1864年)，關(guān)稅降低為每磅1先令，印度的供應(yīng)達(dá)2500000磅，占全部供應(yīng)量的2．5%。關(guān)稅在1866年已降至每磅6便士，1867年的消費(fèi)加了一倍，達(dá)6000000磅，可是相對(duì)的比重增加得更多，達(dá)6%。1870年，增長(zhǎng)到13500000磅，比例為10%。