海南芒果控梢催花技術探討

　　摘要：本文對海南芒果控梢催花技術的應用進行了探討，以期改變農戶在催花過程中重激素輕營養積累的現狀，促進芒果產業健康可持續發展。

　　蒙平; 陳文堅; 洪師， 特種經濟動植物 發表時間：2021-08-10

　　關鍵詞：芒果;控梢;肥水管理;催花;技術

　　海南芒果采用產期調節催花技術，有些可以做到一年收兩茬，產量較高，同時通過早收果錯開內地芒果的采收時間，價格高、效益好，利于芒果增產提質。

　　1  控梢的作用及使用方法

　　1.1  控梢作用

　　控制結果母枝的生長，防止沖梢，促進樹體積累充足的營養、改善樹體激素水平，加快葉片老熟，增強自身抗病力，使樹體從營養生長轉為生殖生長，為芒果開花結果做好物質準備 [1]。

　　1.2  使用方法

　　在 第 二 蓬 梢 剛 淡 綠 時， 用 多 效 唑 可濕性粉 劑 100 g(因 品 種 和 樹 勢 有 差 異)兌 水 2500~ 4000 mL，澆灌在滴水線往樹頭 30~40 cm 的位置，以對稱或環形方式淋施，同時結合葉面用多效唑 600~1000 g+ 矮壯素 200~250 mL(因葉片老化程度與樹勢而異)兌水 225 L 噴霧控梢，間隔 5～7 d，連續使用 2～3 次，讓枝條不再萌發新芽，進入休眠。葉片轉綠后，使用常規的控梢方案，以乙烯利、多效唑和磷酸二氫鉀等相互混配為主，通過外部施用生長調節劑誘導內源乙烯和脫落酸的形成，抑制生長素和赤霉酸的分泌，促進內源乙烯和脫落酸含量增加，從而調節樹體從營養生長轉入生殖生長(即誘導花芽分化)，在這個過程中，若不合理使用生長調節劑(乙烯利)和磷酸二氫鉀，會影響葉片的生理功能，不利于葉片進行光合作用、積累有機營養物質供花芽分化。過量使用乙烯利，輕則引起樹干流膠，重則可形成脫落酸，造成葉片脫落，影響后期的開花坐果，造成減產;過量使用磷酸二氫鉀，可使葉片脫水變脆，影響生理功能，遇高溫時會灼傷頂端生長點，造成芽頭流膠變黃、變黑，導致后期催花失敗。

　　適度降低乙烯利劑量，可使用 40% 乙烯利 15 mL+20% 硅鉀肥(途保壯)20 mL+ 磷酸二氫鉀 750 倍液的方案，使用 2～3 次，可改善乙烯利和磷酸二氫鉀使用不當引起的問題，還能促進葉片變綠、變厚，光澤度更好，特別是使用硅肥協助控梢后，在葉片上形成硅化細胞，增加光合面積和透光量，從而增強葉片光合作用，積累更多有機營養物質，供花芽分化。另外硅離子還能調節葉片氣孔的關閉，減少蒸騰作用，降低水分流失率，減少梢期葉片日灼病的發生，保持功能葉的完整 [2]。

　　2  調花技術

　　在控梢后期即促花前 15～20 d 需要做好調控，目的是打破樹體休眠，誘導花芽分化。可用 40% 乙烯利 15 mL+0.1% 誘抗素 5 mL+20% 硅鉀肥(途保壯)20 mL+ 硝酸鉀 200 g，兌水 15 L，葉面噴霧 2 次，通過調節 , 增加內源老化激素，及葉片光合有機營養，達到提高葉片碳氮比，共同誘導花芽分化，同時打破樹體休眠，調節頂端生長點萌動生長的目的;芒果控梢促花時間為 80～110 d，因地區、品種和氣候會有差異，如在控梢儲存營養期遇到持續陰雨天氣，則需要延長控梢期。如 2018 年，芒果控梢期(6～7 月 ) 持續多雨，導致葉片光合作用受阻，葉片老熟慢，儲存的有機營養不夠，果農如不考慮氣候因素，按經驗催花，會導致催花失敗，勉強催出來的花也很弱，落花落果嚴重，病害多，影響產量。

　　3  肥水管理

　　控梢期恰逢海南的雨季，也是果樹追肥的好時機，建議在控梢中后期及雨季末挖坑放肥。沿著滴水線往樹頭方向 30～40 cm 位置挖長、寬、深 80 cm×50 cm×20 cm 的 肥 坑， 每 棵 樹 挖 對稱 2 個肥坑，有機肥結合復合肥一起使用，每株 樹 施 入 有 機 肥 20 kg+15∶15∶15 復 合 肥 0.5～ 1 kg，分別均勻放到 2 個肥坑里，先放有機肥，后放復合肥，然后回土，并把原先修剪的枝條覆蓋在肥坑上。通過挖坑斬斷衰老根系，增施有機肥，有利于改善土壤結構，改良土壤酸堿度，增加有機質，提高土壤肥力，改善根周環境，誘導新根系生長，使果樹更好地吸收礦物質和水分，有利花芽分化及后期開花坐果。

　　4  催花技術

　　芒果成花條件有 3 個：第一，積累足夠的有機營養物質(碳氮比高);第二，干旱;第三，一段低溫期(晚上氣溫 15～20 ℃)。在海南芒果的產期調節和催花技術體系中，催花就是控梢的延續，通過補充頂芽細胞分裂和分化所需營養物質，特別是氨基酸、蛋白質、磷肥等打破花芽休眠，促進芽體形態分化。一般通過使用生長調節劑 + 硝酸鉀等誘導植物進入生殖生長，并促進萌動和抽生。芒果達到催花條件時，需要在催花前做好調控，讓枝條和葉片脫水，有利于頂端萌動生長，再結合以下幾種表現：葉片下垂，用手搖枝條，葉片發出脆脆響聲，頂端幾張葉片正面表現為淡黃色;用手抓葉片，發出清脆響聲，并能聞到芒果香味;用手隨機拗斷幾根枝條，發出清脆響聲，湊近木質部，能聞到芒果香味。說明花芽分化已經形成，但不能盲目催花，需要結合有利于催花的天氣來進行。當遇上不佳天氣，如持續高溫無露水或持續陰雨天等，都會造成催花失敗。如 2020 年生產季 9 月遇到持續高溫，10 月持續陰雨，導致很多果農催花失敗，只留下 11 月以后的自然花。

　　在日常生產中，果農催花時經常單純使用植物生長調節劑如噻苯隆等，如過量使用，易導致樹體營養缺失、團花多、花弱、抗逆性差等。若前期做好控梢調花工作，讓葉片儲存足夠養分，碳氮比高的情況下，催花容易完成。早花芒果可使用硝酸鉀 200 g+40% 乙烯利 15 mL+2% 芐氨基嘌呤水劑 15 mL+12% 氨基酸(愛沃富)20 mL/13% 氨基酸螯合鈣鎂肥(艾米格)20 mL/19% 氨基酸螯合鈣肥(綠得鈣)20 mL，兌水 15 L，葉面噴霧 2～3 次即可，第一次與第二次間隔 2～3 d，第二次與第三次間隔 4～5 d;以上氨基酸產品中抗逆指標氨基酸脯氨酸和羥基脯氨酸占游離氨基酸總量的 22.2%，在采收后和遇到逆境時，就會合成脯氨酸，若人工補償脯氨酸可被芒果直接吸收，不用浪費自身營養去合成這類物質，促進芒果催花成功，這樣既減少了植物生長調節劑的使用量，也可以保證催花期遇短暫陰雨天氣的成花率。