一“、校企生”三方互動人才培養(yǎng)模式的實踐

（一）踐行“內(nèi)外交替、全崗培養(yǎng)”的旅游人才培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)主動適應(yīng)河源及廣東省對旅游行業(yè)人才的需求，在學(xué)校校企合作辦學(xué)理事會的指導(dǎo)下，依托河源市旅游行業(yè)協(xié)會，完善旅游管理專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，創(chuàng)新校企合作形式與運行機制，探索“內(nèi)外交替、全崗培養(yǎng)”的旅游人才培養(yǎng)模式。充分的行業(yè)調(diào)研后，將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系定位為：培養(yǎng)掌握旅游服務(wù)與管理的基本理論與技能，可從事旅行社導(dǎo)游、計調(diào)、外聯(lián)、旅游產(chǎn)品營銷、景區(qū)服務(wù)和管理、國際領(lǐng)隊、航空票務(wù)等工作，具有良好職業(yè)道德的高端技能型人才。該培養(yǎng)體系致力于旅游人才能力培養(yǎng)的全過程滲透職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)，實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的雙培養(yǎng)與雙提高，切實提高了校企合作的深度與廣度。根據(jù)高職面向行業(yè)崗位培養(yǎng)人才的特點，明確專業(yè)辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要的導(dǎo)游人才。

（二）建成“校企生”三方互動的專業(yè)平臺

旅游管理專業(yè)按照“理論實踐一體化、實訓(xùn)基地企業(yè)化、教學(xué)實訓(xùn)項目化、素質(zhì)培養(yǎng)全程化”的建設(shè)思路，在專業(yè)教學(xué)中增加具有豐富經(jīng)驗的企業(yè)專家，引入職業(yè)經(jīng)理人入聘教師團隊，讓企業(yè)直接參與到人才培養(yǎng)過程中。同時，派遣專業(yè)指導(dǎo)老師到企業(yè)掛職煅煉，推動校企雙聘制度，構(gòu)建校內(nèi)校外“雙師”隊伍。專任教師與來自企業(yè)一線的高水平兼職教師相結(jié)合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，對學(xué)生進行職業(yè)熏陶，縮短學(xué)生成為企業(yè)員工的適應(yīng)期。構(gòu)建校內(nèi)校外“雙基地”，通過專業(yè)指導(dǎo)委員會實現(xiàn)校企共訂人才培養(yǎng)方案，企業(yè)與學(xué)校共抓學(xué)生實習(xí)的日常培訓(xùn)工作，校企共享教學(xué)資源與設(shè)備、共管實踐教學(xué)過程、共選訂單學(xué)生。突破淺層次、向深層次校企合作推進，與此同步，核心課程的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)及教學(xué)設(shè)計均源于行業(yè)用人實際。

（三）立德樹人，加強專業(yè)課程體系建設(shè)

明確旅游行業(yè)資格證書在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的重要性，專業(yè)核心課程和教學(xué)內(nèi)容應(yīng)覆蓋相應(yīng)職業(yè)資格要求，積極主編源于行業(yè)的核心課程教材。例如，基于全國導(dǎo)游人員資格證書考試，國家導(dǎo)游考試基礎(chǔ)考證課程融入主干課內(nèi)。校、內(nèi)外實踐教學(xué)兩個系統(tǒng)相互交融，堅持德育先行，在課程系統(tǒng)中突出職業(yè)崗位能力和職業(yè)素質(zhì)的結(jié)合。綜合而言，就是要在旅游人才培養(yǎng)中，培養(yǎng)完整的“社會人”而不是片面的職業(yè)人，推進相互融通的“雙證書”制度，執(zhí)行旅游人才培養(yǎng)實習(xí)、就業(yè)的評價與反饋制度。

（四）推進“校企生”三方共享型的網(wǎng)絡(luò)資源庫建設(shè)

目前，已將所有核心課程建成網(wǎng)絡(luò)課程，并遴選核心評審為優(yōu)質(zhì)課程、校級精品課程、省級精品課程。課程通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺培養(yǎng)學(xué)生的在線學(xué)習(xí)能力，每個網(wǎng)絡(luò)課程基本內(nèi)容主要包括以下內(nèi)容：課程講義與課件、課程標(biāo)準(zhǔn)、課程執(zhí)行文件、課程資源、課程案例、思考與討論、項目任務(wù)、考試與練習(xí)等8個版塊。專業(yè)在集合所有網(wǎng)絡(luò)課程資源后，初步建立了旅游管理專業(yè)共享型資源庫。具體而言，專業(yè)資源平臺首先根據(jù)學(xué)生的認知規(guī)律，較好地處理理論與實踐，知識與能力之間的關(guān)系。例如：網(wǎng)絡(luò)作業(yè)、在線測試應(yīng)遵循由實際到理論、由個別到一般、由具體到抽象、由零碎到系統(tǒng)的原則，針對要學(xué)的知識和技能設(shè)計出貼近生活和旅游行業(yè)實際的項目任務(wù)，在任務(wù)中蘊含要學(xué)習(xí)的基本概念和要求，力求以項目驅(qū)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)。專業(yè)資源平臺要進一步整合優(yōu)質(zhì)課程資源，整合行業(yè)案例，與企業(yè)員工、學(xué)校各專業(yè)、旅游行業(yè)共享相關(guān)網(wǎng)絡(luò)課程資源。

二、“校企生”三方互動人才培養(yǎng)模式實施的成效

（一）學(xué)生方面

“校企生”三方互動人才培養(yǎng)模式的實施有效地培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、校內(nèi)旅行社等校企合作平臺的引入，使學(xué)生在真實的工作環(huán)境、企業(yè)文化和職業(yè)體驗中，完成真企業(yè)技能操作任務(wù)。與此同時，項目的實施陶冶了學(xué)生們的職業(yè)意識、責(zé)任良知，增強了創(chuàng)新能力，使學(xué)生明確了自己的職業(yè)方向與定位，提高了學(xué)生的就業(yè)率與就業(yè)質(zhì)量，有利于實現(xiàn)培養(yǎng)高技能旅游人才的目標(biāo)。

（二）企業(yè)方面

項目實施提升了旅游企業(yè)整體實力及社會聲譽，拓寬了獲得優(yōu)秀員工隊伍的渠道。例如，校企合作開創(chuàng)校內(nèi)旅行社營業(yè)部，創(chuàng)立了品牌旅行社進駐大學(xué)校園的嶄新模式，為企業(yè)拓展了區(qū)域客源，推廣了企業(yè)品牌。成熟的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)模式使旅行社獲得穩(wěn)定的頂崗實習(xí)學(xué)生，降低了旅行社的用人風(fēng)險與成本。同時，由于旅行社導(dǎo)游用工季節(jié)性很強，是服務(wù)型企業(yè)，項目的實施突現(xiàn)了優(yōu)秀導(dǎo)游隊伍的培養(yǎng)與支援，提高了企業(yè)效益和整體競爭實力。

（三）學(xué)校方面

項目培養(yǎng)了一批“雙師型”教師，優(yōu)化了教學(xué)質(zhì)量，提高了學(xué)校的產(chǎn)學(xué)研服務(wù)水平。專業(yè)教師在校內(nèi)旅行社營業(yè)部具備教師和部門主管的雙重身份，教師通過參與旅行社的建設(shè)和運行，得到了實踐鍛煉，成為了真正的“雙師型”教師，提高了授課的實戰(zhàn)性與有效性，優(yōu)化了教學(xué)質(zhì)量。旅行社職業(yè)經(jīng)理人通過指導(dǎo)學(xué)生實訓(xùn)、實習(xí)，進入學(xué)校兼職教師庫，完善了師資結(jié)構(gòu)，構(gòu)建了“雙師”結(jié)構(gòu)的教師隊伍。與此同時，專業(yè)依托校內(nèi)旅游規(guī)劃與發(fā)展研究中心、酒店咨詢與管理研究中心、客家菜研究中心等，面向社會開展職業(yè)資格鑒定和在職培訓(xùn)，為旅游景區(qū)和旅行社的新進員工、在崗員工、中高層管理者進行景點導(dǎo)游、旅游服務(wù)禮儀、旅游服務(wù)心理、旅游市場營銷、景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃等項目培訓(xùn)，進一步夯實了學(xué)校的產(chǎn)學(xué)研服務(wù)水平。

三、“校企生”三方互動人才培養(yǎng)模式實施的瓶頸及優(yōu)化策略

（一）改革課程考核模式

人才培養(yǎng)模式的實施需進一步突破傳統(tǒng)考核方式的制約，建立“工作過程考核”和“工作業(yè)績考核”相結(jié)合的課程考核模式，并推行網(wǎng)絡(luò)化考核。目前，專業(yè)仍需要加大力度，建立題量充分的課程筆試考核、實務(wù)考核題庫。例如，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程可以運用校內(nèi)旅行社導(dǎo)游人才庫考核指標(biāo)體系，根據(jù)學(xué)生導(dǎo)游帶團過程的表現(xiàn)、學(xué)生在校內(nèi)旅行社的工作業(yè)績，與學(xué)生課程理論及技能考評綜合加權(quán)，得出對學(xué)生該門課程的量化評價，給出《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的學(xué)習(xí)成績，從而實現(xiàn)能力考核真實化，突出可操作性。

（二）優(yōu)化專業(yè)共享型資源庫

旅游管理專業(yè)平臺課程上的所有網(wǎng)絡(luò)課程，均需要進行優(yōu)化，并爭取加入視頻實錄的全程錄相，拓展網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)資源。基于各門課程充實的基礎(chǔ)上，優(yōu)化旅游管理專業(yè)共享型資源庫平臺，重點需強化資源庫作為專業(yè)資源、行業(yè)資源、企業(yè)資訊的中轉(zhuǎn)平臺作用，真實地呈現(xiàn)出專業(yè)改革的各項成效，進一步放開訪問權(quán)限，惠及學(xué)生、企業(yè)員工培訓(xùn)、行業(yè)資格認證等，進一步申報共享型資源課程等教學(xué)質(zhì)量工程立項。

（三）強化學(xué)生雙證制，提高就業(yè)對口率

通過舉行全國導(dǎo)游人員資格考試考前培訓(xùn)、口試模擬、校園導(dǎo)游大賽、旅游文化知識競賽等形式多樣的活動，提高學(xué)生雙證書通過率。學(xué)生獲得導(dǎo)游證后，經(jīng)過專業(yè)實習(xí)、頂崗實習(xí)的鍛煉，參加旅游專業(yè)人才雙選會，就業(yè)信心增強，增加了學(xué)生對口就業(yè)的機會。重視學(xué)生畢業(yè)實習(xí)單位的選擇輔導(dǎo)，許多學(xué)生完成畢業(yè)實習(xí)后就與用人單位簽訂了工作協(xié)議。實習(xí)指導(dǎo)教師除了做好常規(guī)指導(dǎo)工作外，還要協(xié)助把關(guān)學(xué)生畢業(yè)實習(xí)單位的質(zhì)量，指導(dǎo)學(xué)生客觀、慎重地選擇適合自身發(fā)展的單位，促進學(xué)生實習(xí)與就業(yè)銜接。

（四）以賽促學(xué)，成效顯著

旅游管理專業(yè)可舉辦校企共辦的導(dǎo)游風(fēng)采大賽，以賽促學(xué)，豐富大學(xué)校園文化生活，提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，提高學(xué)生的知識應(yīng)用能力，鍛煉旅游服務(wù)技能，同時為各級導(dǎo)游比賽選拔人才。以賽促學(xué)的實施，有利地帶動了學(xué)生的求學(xué)熱情，激發(fā)了專業(yè)學(xué)習(xí)動機。旅游管理專業(yè)教師對參賽學(xué)生進行層層選拔，挑選出參賽學(xué)生進行集訓(xùn)，并對理論考試、講解能力、儀容儀表和才藝表演方面對選手全面培訓(xùn)，對高素質(zhì)旅游學(xué)生的培養(yǎng)起到良性促進作用，可以取得顯著成績。

四、結(jié)論

實踐證明，“校企生”三方互動的教學(xué)模式是實施工學(xué)結(jié)合的重要形式，該項目的實施與優(yōu)化，有利于強化校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的建設(shè)與運行管理，有利于校企的深入融合，有利于系統(tǒng)地設(shè)計、組織、管理“校企生”三方受益的教學(xué)環(huán)節(jié)，有利于高素質(zhì)技能型旅游人才的培養(yǎng)，同時也是高職旅游管理專業(yè)辦出特色的有效途徑之一。

作者：張穎 單位：河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院