１突出檢驗專業特點，搞好生物化學教學

磷酸戊糖途徑是糖分解代謝方式之一，此處就只需要講解磷酸戊糖途徑的生理意義，由此引出“蠶豆病”的發病原因，是因為該途徑的限速酶６－磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏引起，有關該部分的其他內容則可以略講。這樣的目的就是從檢驗專業的特點出發，注重基礎知識、基本理論教學，讓學生更深層次地探索疾病的病因，從而能更準確診斷疾病，學習疾病的防治方法。

２貼近生活，聯系臨床，精選授課內容

教材是課堂教學的基礎，教師在教學過程中對教材內容要適當取舍和改編，突出檢驗專業的需求。生物化學的內容大致可以分為生物分子的結構和功能、營養物質的代謝、基因信息的傳遞與表達、物質和器官的正常代謝４部分。教師要考慮生物化學教學基礎性的特點，不過分強調概念的嚴謹，做到通俗易懂，深入淺出，要關注自然、關注社會、關注熱點介紹生物化學知識和方法，精心選擇授課內容。例如蛋白質的元素組成主要是含氮量較恒定，可通過測定生物樣品的含氮量推算出蛋白質的含量。結合社會熱點“三聚氰胺奶粉事件”，向食品中添加含氮量很高的三聚氰胺就會提高食品的蛋白質含量，使劣質食品通過檢驗機構的檢測。在生物化學的各個章節中均有不少與臨床相關的內容，如在生物氧化章節，可學習一氧化碳（ＣＯ）、氰化物中毒機制以及甲狀腺功能亢進病人臨床癥狀的原因；脂類代謝章節，可介紹臨床常見的血漿脂蛋白代謝異常疾病和酮癥血癥的發病機制；肝膽生化可了解鉛中毒、高膽紅素血癥、黃疸的診斷和鑒別等。通過學習，學生對生物化學與本專業、與臨床、與日常生活的聯系理解的更加深入，進一步提高學習興趣。

３加強基本實驗操作，提高科學素養

實驗是生物化學教學內容的主要組成部分，在實驗教學過程中主要強調基本操作的規范化。學生在實驗操作中存在的主要問題如下。

３．１對藥品試劑用量較隨意

部分學生認為多加一滴、少加一滴試劑對實驗結果影響不大，使用時較為隨意，缺乏嚴謹的科學實驗態度，這樣既不能達到較好的實驗效果，又是對藥品試劑的浪費。

３．２儀器使用不規范

在藥品試劑的制備、儲存、取用、洗滌儀器的一系列過程中，任何一個環節出現操作錯誤，均會影響整個實驗結果。而避免錯誤出現的先決條件是正確使用實驗儀器。例如吸量管的使用，若吸量管不干燥，應預先用所要吸取的溶液將吸量管潤洗２次或３次，以確保所吸取溶液的濃度不變，這是大多數學生容易忽視的。

３．３操作步驟混亂

有許多生物化學實驗操作步驟多，需要數支試劑管，如測定管、標準管、空白管等進行對比，每支試劑管的配制對各種試劑的量、添加順序、放置時間、環境溫度等都有嚴格的要求。如在酶作用的專一性實驗中常出現先沸水浴后放置恒溫水浴箱，或是先加班氏試劑再放置恒溫水浴箱的錯誤。出現一系列不規范操作的主要原因是學生嚴謹性不強。因而在實驗教學中實驗前要明確實驗目的，搞清實驗內容，熟悉操作步驟，了解實驗儀器和試劑；實驗中老師要進行示范性操作，指導學生合理分組實驗，各成員是合作關系，也是監督關系，對一些基本操作要反復練習，不斷糾錯；實驗后要及時總結，讓學生在操作中理解知識產生的過程，培養對科學實驗的責任感，提高科學素養。

４注重常規教學，調整教學策略

限于中職學生學習主動性不強、依賴性較大、對知識理解性較淺的特點，需要教師在教學策略、教學方式、方法上下工夫。例如許多教材將生物氧化章節編排在糖代謝之后，而糖代謝里有許多關于呼吸鏈和三磷腺苷（ＡＴＰ）生成方式的內容，造成老師難教、學生難學的情況。所以教師要及時調整教學內容，合理安排授課順序、授課時間。每個章節結束時對所講所學內容進行歸納總結。如糖代謝可對反應條件、ＡＴＰ的生成方式、數量、關鍵酶、生理意義等知識點進行整理，幫助學生梳理知識。同時抓住學生在學習、記憶時偏重模仿的心理特點，指導學生自主歸納總結脂類代謝、蛋白質代謝的知識點，培養學生主動獲取知識的積極性。教師在組織教學時要根據教師自身的教學經驗和教學風格，選擇適合于自己、適合于中職學生認知方式的教學工具和教學媒體；要考慮到學生已有的知識基礎和學習經驗，不要過分追求高端的、深奧的知識，而是要讓學生學習身邊的生物化學，解決周圍的實際問題。

總之，生物化學作為一門重要的基礎課，教師如何教好、學生怎樣學好還需要在實踐中不斷探索。

本文作者：牛小艷 單位：洛陽職業技術學院