一、插花藝術(shù)的課程內(nèi)容

第一大模塊插花基礎(chǔ)理論，以理論教學(xué)為主。通過對插花藝術(shù)基本概念、發(fā)展歷史、插花的基本技法、插花的藝術(shù)表現(xiàn)、插花的色彩運(yùn)用、插花花材處理等教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)闡述，要求學(xué)生掌握插花的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，如各類花材（特別是鮮花花材）的的保養(yǎng)與處理技巧、插花創(chuàng)作步驟以及插花作品鑒賞等。課時(shí)量占12個(gè)學(xué)時(shí)。第二大模塊插花技藝，是插花課程的核心，以實(shí)訓(xùn)教學(xué)為主。插花藝術(shù)是一門實(shí)踐性與技術(shù)性很強(qiáng)的課程，學(xué)生在掌握了一定的理論基礎(chǔ)后，才能在動(dòng)手實(shí)操中感悟插花藝術(shù)的獨(dú)特魅力。這部分內(nèi)容主要進(jìn)行東西方基本插花造型的操作技能訓(xùn)練、現(xiàn)代自由式插花的引導(dǎo)訓(xùn)練與自由創(chuàng)造操作。課時(shí)量占38個(gè)學(xué)時(shí)。要求學(xué)生熟練掌握東方式插花的四個(gè)基本造型（傾斜式、直立式、水平式、下垂式等）；西方式插花的基本造型（如半球型、橢圓型、彎月型、S型、扇型、水平型、對稱三角型、不對稱三角型、倒T型、L型等的制作技巧。重點(diǎn)掌握禮儀插花如婚慶插花、家居環(huán)境中的插花、商業(yè)場所的插花以及在辦公場所中的插花等實(shí)用性插花造型的操作手法與操作步驟。培養(yǎng)培養(yǎng)學(xué)生的想象能力和創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)環(huán)境、用途、材料等設(shè)計(jì)制作、欣賞評價(jià)插花作品。第三大模塊盆景技藝，以現(xiàn)場觀摩教學(xué)為主。重點(diǎn)介紹盆景的起源與發(fā)展，盆景的主要流派。由于盆景制作所需材料較多，制作時(shí)間漫長，本部分以觀摩教學(xué)為主，在重點(diǎn)介紹的基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)學(xué)生去花卉市場觀摩教學(xué)，請商戶介紹盆景制作與養(yǎng)護(hù)的技術(shù)要點(diǎn)，使學(xué)生了解盆景技藝，提高對盆景的藝術(shù)欣賞力。課時(shí)量占10個(gè)學(xué)時(shí)。

二、插花藝術(shù)的教學(xué)方法

1理論教學(xué)

筆者根據(jù)目前學(xué)生圖片識(shí)別力強(qiáng)、畫面記憶好、空間思維強(qiáng)等性格特點(diǎn)，在實(shí)際教學(xué)過程中大量應(yīng)用多媒體教學(xué)手段，形象生動(dòng)，可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足。通過補(bǔ)充相關(guān)文學(xué)知識(shí)，圖片資料講解插花基礎(chǔ)理論，將插花分類，東西方插花的藝術(shù)特點(diǎn)、藝術(shù)表現(xiàn)力，禮儀插花如情人節(jié)、母親節(jié)、護(hù)士節(jié)、教師節(jié)、圣誕節(jié)、生日慶典等各種節(jié)慶所使用的花材、花型都以圖片形式加以演示，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生思考討論，提高了理論教學(xué)實(shí)效。

2實(shí)操教學(xué)

實(shí)操教學(xué)以項(xiàng)目教學(xué)為主。根據(jù)教材的教學(xué)內(nèi)容將整個(gè)上課內(nèi)容分成獨(dú)立的子項(xiàng)目。實(shí)操課上通過分析子項(xiàng)目、設(shè)定項(xiàng)目完成預(yù)期目標(biāo)、項(xiàng)目實(shí)施過程（教師示范、學(xué)生操作）、成果反饋與更正、總結(jié)等，達(dá)到實(shí)訓(xùn)目的，切實(shí)提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力。讓學(xué)生由模仿開始，在掌握了基本技能后，不斷激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力，啟發(fā)設(shè)計(jì)思維，通過繪制插花造型草圖、基本插花造型變化引導(dǎo)、自由創(chuàng)作等方法創(chuàng)造新的作品。

小組教學(xué)法。在項(xiàng)目教學(xué)法的過程中，為使課程更有效率和有組織的進(jìn)行，將學(xué)生進(jìn)行分組，以6人為一組，每組選出組長，共同完成教學(xué)項(xiàng)目。一方面可在有限的上課時(shí)間內(nèi)更快更好地完成某些插花作品；另一方面有益于學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng)。作品完成后，學(xué)生先自我介紹創(chuàng)作思路，立意和所表達(dá)的含義，其他同學(xué)互評，教師根據(jù)自評和互評情況作總結(jié)。每完成一件插花作品，要求學(xué)生根據(jù)制作過程撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告，總結(jié)制作要點(diǎn)和感受，逐步積累創(chuàng)作經(jīng)驗(yàn)，提高理論水平，促進(jìn)實(shí)操能力的提高。

技能競賽教學(xué)法。以參加省（自治區(qū)）、國家職業(yè)院校技能大賽，切實(shí)提高技能為目的，按照省、自治區(qū)、國家職業(yè)院校技能大賽的競賽規(guī)則開展模擬技能大賽。每個(gè)同學(xué)必須參加并且獨(dú)立完成整個(gè)競賽過程，這樣就可以彌補(bǔ)在小組教學(xué)中有興趣的、動(dòng)手能力強(qiáng)的、膽子大的學(xué)生練的多，不喜歡動(dòng)手的、沒有興趣的學(xué)生練的少的不足。技能競賽教學(xué)分基礎(chǔ)理論和實(shí)際操作兩部分。基礎(chǔ)理論以國家職業(yè)技能資格考核的要求為主，將四級插花員應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容編成試題，要求學(xué)生在通讀教材和參考書的基礎(chǔ)上，利用網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，在答題過程中強(qiáng)化對基礎(chǔ)理論的記憶、理解和應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)理論在實(shí)操過程中的指導(dǎo)作用。實(shí)操部分以技能訓(xùn)練為主，以競賽激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮創(chuàng)新能力。嚴(yán)格根據(jù)競賽規(guī)則要求，反復(fù)練習(xí)，設(shè)計(jì)創(chuàng)作立意符合規(guī)則要求的插花作品，要求每個(gè)學(xué)生都能用基礎(chǔ)理論評價(jià)自己和別人作品，并說明原因。使同學(xué)們在參加競賽的過程中取長補(bǔ)短，相互借鑒，相互欣賞，共同提高。

觀摩學(xué)習(xí)法。組織學(xué)生觀摩本地區(qū)開展的重要花事活動(dòng)，到社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)和提高。如每年園林部門舉辦的菊花展、花卉協(xié)會(huì)舉辦的插花比賽、園藝博覽會(huì)、花卉企業(yè)盆花組花比賽等帶領(lǐng)學(xué)生全過程參加參觀，使學(xué)生在參觀活動(dòng)的過程中加深對書本和課堂內(nèi)容的理解，提高他們的學(xué)習(xí)積極性和審美能力。

動(dòng)手制作法。為了解決插花材料缺乏、沒有經(jīng)費(fèi)大量購買鮮切花進(jìn)行練習(xí)的問題，我們動(dòng)員學(xué)生就地取材、變廢為寶，收集材料：在校園綠化樹目修剪時(shí)組織學(xué)生收集各種樹木的枝條經(jīng)過做型、剝皮制作成為線狀干枝；在平時(shí)生活中隨時(shí)收集各種好看的飲料瓶、酒瓶做為花器；利用廢舊報(bào)紙編織花器；自己動(dòng)手制作絲網(wǎng)花等，既收集補(bǔ)充了插花材料，豐富了實(shí)驗(yàn)室，又培養(yǎng)了學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，還使學(xué)生養(yǎng)成了不浪費(fèi)、節(jié)約的習(xí)慣，培養(yǎng)了學(xué)生自己動(dòng)手解決工作生活學(xué)習(xí)過程中遇到困難的能力。

三、教學(xué)評價(jià)

以職業(yè)崗位能力為核心目標(biāo)，實(shí)行教學(xué)過程考核。將課程的考核內(nèi)容分為理論考核與實(shí)踐技能考核兩部分，理論考核占30分，包括平時(shí)作業(yè)、課堂討論、回答問題、考勤等綜合評價(jià)。教師結(jié)合項(xiàng)目化教學(xué)的教學(xué)要求，將理論知識(shí)穿插到每個(gè)項(xiàng)目中的教學(xué)中去。實(shí)踐技能考核占70分，其中平時(shí)實(shí)踐技能占30分(小組得分)，期末個(gè)人實(shí)踐技能考核（技能競賽得分）占40分。通過過程考核方法，一方面可促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)課程的積極性，另一方面突出課程培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的要求，符合高職學(xué)生的培養(yǎng)特點(diǎn)。

四、結(jié)語

通過幾年的教學(xué)實(shí)踐，收到了良好的教學(xué)實(shí)效，2012年5月帶領(lǐng)四名學(xué)生參加自治區(qū)職業(yè)院校農(nóng)業(yè)技能大賽，通過共同努力獲得四個(gè)三等獎(jiǎng)，6月指導(dǎo)一名學(xué)生參加全國職業(yè)院校農(nóng)業(yè)技能大賽，在師生齊心協(xié)力的努力下獲得了藝術(shù)插花項(xiàng)目三等獎(jiǎng)得好成績，這些好成績的取得從另一個(gè)從側(cè)面驗(yàn)證了我摸索總結(jié)的教學(xué)方法在提高學(xué)生實(shí)際操作能力方面確有效果。

本文作者：趙慶玲、馮學(xué)軍 單位：寧夏防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院、寧夏林業(yè)國際合作項(xiàng)目管理中心