廣西長豇豆設施栽培技術

　　摘 要：通過對廣西長豇豆設施栽培的設施要求、整地施肥、播種、苗期管理、栽培管理、病蟲害防治、采收等環節的研究與技術總結，形成一套廣西長豇豆設施栽培技術，為長豇豆的高效安全生產提供技術保障。

　　本文源自張朝明; 趙坤; 唐勝; 周生茂， 北方園藝 發表時間：2021-07-15

　　關鍵詞：廣西;豇豆;設施;栽培

　　豇 豆(Vignaunguiculata)，又 稱 長 豆、豆 角等，以嫩莢供食用[1]。豇豆是我國 重 要 蔬 菜 種 類之一，其鮮豆莢含有豐富的營養，在干物質中蛋白質含量約占2.7%，糖 類 約 占4.7%，還 含 有 豐 富的胡蘿卜素 和 維 生 素 B、維 生 素 C 等，是 營 養 較高的蔬菜品種之一[2]。廣西豇豆年種植面積超過3萬hm2，是廣西南菜北運、西菜東運的主要蔬菜品種之一[3]。在廣西，長豇豆設施 栽 培 具 有 春 提早和秋延后生產及商品質量高等優點;可是廣西現有長豇豆設施栽培技術良莠不齊，長豇豆設施栽培可減少作物生長受氣候、季節等制約，通過人為創造調節環境條件，使長豇豆能正常進行整個生命周期，同時實現反季節生產，可有效解決冬季和夏秋蔬菜種植的問題[4];設施蔬菜產業的發展，調節蔬菜上市時間，提高蔬菜生產產量，對提高農民收入、發展農村經濟、產品質量以及保障人們的蔬菜安 全 有 重 要 意 義[5-6]。為 此，開 展 了 設 施 要求、整地施肥、播種、苗期管理、栽培管理、病蟲害防治、采收等生產關鍵環節的技術研究及技術總結，形成一套適合廣西長豇豆設施栽培技術規程，為長豇豆設施栽培發展提供技術參考依據。現將廣西長豇豆設施栽培技術介紹如下。

　　1 設施要求

　　選擇坐北朝南、開闊通風、地 勢 高 且 平 坦、排灌方便、土層有機質豐富和通透性好且2年以上未栽培過豆科作物的地塊，土壤pH5.5～6.5為宜。設施以鋼架為主體結構，兩端入土40～50cm。設施長3000～3500cm，寬600～650cm，高330～350cm。設施兩端留門，門內側包裹防蟲網;設施兩側內蓋120～160cm 防蟲網，外層覆蓋無滴膜，兩側的棚膜能夠卷起。設施建造好后，應在播種前15d進行消毒，設施每立方米用硫磺5g、木屑10g混勻，放在容器內燃燒，密閉熏煙24h。

　　2 整地施肥

　　肥料使用應符合 NY/T496的規定。于定植前10d結合細 耙 精 耕 施 足 基 肥，每667m2 施 用經無害化處理的腐熟有機肥1500～2500kg、復合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)20～30kg、鈣鎂磷肥10～15kg(有效磷 P2O5≥12%)、硫酸鉀10～15kg(K2O≥50%，S≥18%)。深翻土壤30～40cm，肥土充分混勻，打碎混勻后土地平整起壟。畦寬120～130cm、溝寬30～40cm，畦高15～20cm。然 后 鋪 設 滴 灌 帶，覆 蓋 銀 灰 雙 色地膜[7]。

　　3 播種

　　3.1 種子選擇

　　根據消費市場需求選擇生長旺盛、耐寒耐熱、抗病性強、耐貯運、豐產、商品性狀優良的品種[8]。種子質量應符合 NY2619的規定。

　　3.2 播種期

　　廣西南 部 地 區 春 茬 宜 在 1月 下 旬 至 2 月 上旬，秋茬宜在8月上旬至8月下旬;廣西中部地區春茬宜在2月中旬至3月上旬，秋茬宜在7月下旬至8月中旬;廣西北部地區春茬宜在3月下旬至4月中旬，秋茬宜在7月中旬至8月上旬。

　　3.3 播種

　　播種前先曬種1～2h，并用種子質量0.3%～0.5%的50% 多 菌 靈 可 濕 性 粉 劑 或 50% 福 美 雙可濕性粉劑 拌 種 消 毒。種 子 直 播，雙 行 種 植，每667m2用種量1.25～1.75kg;行距60～80cm，株距 25～30cm，于 畦 面 開 穴，每 穴 播 種 2～4粒[9]，播種深度為0.5～1.0cm，播 種 后 覆 蓋 壤土，覆土后淋足水。

　　4 苗期管理

　　4.1 查苗補缺

　　春茬播種后4～7d，豇豆幼苗出土，若發現有缺苗，應及時在植株長至兩葉一心前進行補苗;秋茬需做好設施內的降溫工作，在設施頂部覆蓋可移動的遮光率為75%～90%遮陽網，當豇豆生長的后期設施通透性減弱時，可根據實際情況撤去設施外無滴膜。

　　4.2 壯苗要求

　　每穴需保留1～3株葉色綠、葉片厚、子葉完整、節間短、莖粗壯、無病蟲害、根系發達的幼苗。

　　5 栽培管理

　　5.1 水分管理

　　苗期需控制澆水量，一般不需要淋水，若畦面過于干旱使幼苗發生輕度萎蔫，春季選擇晴天中午滴 灌 淋 水 1 次，夏秋季選擇下午或傍晚淋水1次，水溫不能與設施內溫度相差過大，補種的苗應在3～4d后淋1次緩苗水。

　　初莢期 在 植 株 第1花 穗 開 花 時 滴 灌 淋 1 次水，植株主蔓上60%～80%花穗開花時，再淋1次水;盛莢期植株需大量水分，要加大澆水量，保持土壤濕潤，一般每隔3～5d滴 灌 淋1次 水，通 過多淋少水使 土 壤 中 的 最 大 含 水 量 保 持 在60%～80%。

　　5.2 追肥

　　開花初期每10～15d滴灌淋施中量元素水溶肥(Ca+Mg≥10%，B+Zn+Fe+Mn+Mo≥ 1.2%)3～5kg· (667m2)-1，共 淋 施 2～3 次;結 莢 初 期 每 7～10d 滴 灌 淋 施 水 溶 肥 (N: P2O5:K2O=23:23:23)5～6L·(667m2)-1，共淋施2～3次;結 莢 盛 期 每 7～10d滴 灌 淋 施水溶 肥 (N:P2O5 : K2O=23:23:23)8～10L·(667m2 )-1、硫 酸 鉀 (K2O ≥50%，S≥ 18%)5～8kg·(667m2)-1，共淋施2～3次。

　　5.3 整蔓

　　當苗長至約30～50cm 且抽蔓前，用2根豆籬斜插入土，交叉處綁橫桿固定，搭成“人”字架將豆蔓呈“S”形(逆 時 針)引 蔓 上 架[10]，注 意 不 要 傷及莖葉。

　　植株開花以后，人工摘除首花下部所有側枝，減少營養消耗，植株首花以上各葉腋之間的花芽旁混生葉芽形成的混合芽，抹除葉芽，保留花芽，增加結莢部位，以促進植株開花結莢[11]。

　　第1次產量高峰期后，葉腋間新萌發的側枝，留1～3葉去心，當植株長至200～220cm 高度，節間約20節時，摘除植株頂端生長點，加快側枝養分吸收，以利開花結莢。

　　結莢盛期植株底部若出現枝葉 過于密閉，導致光照通透性降低，應及時去除植株底部20～40cm 的病葉、枯 葉、老 葉，去 除 時 需 要 和 植 株 落花一起移除，不能放置于畦間。

　　5.4 壓苗

　　用18.7%的丙環·嘧菌酯600～800倍液或30%苯甲·丙環唑乳油800～1000倍 液 視 植 株生長情況進行噴霧，一般豇豆整個生長階段進行3～5次 噴 霧，第1次 在 植 株 高50～60cm 時 進行，第2次在植株高100～110cm 時進行，第3次在植株高150～160cm 時進行，第4次在植株高200～210cm 時進行。

　　6 病蟲害防治

　　6.1 農業防治

　　做好設施清理工作，清除雜 草，病 枝 落 葉，人工除去幼花花瓣;選用抗(耐)病品種，實行水旱輪作，培育適齡壯苗。

　　6.2 物理防治

　　用黃板誘 殺 蚜 蟲，用藍板誘殺薊馬，一 般 每180m2 懸掛黃板4～8塊誘殺蚜蟲、粉虱等[12]，每180m2 懸掛藍板4～8塊誘殺薊 馬;覆 蓋 銀 灰 雙色地膜驅避蚜蟲，設施兩側及出入門口使用防蟲網覆蓋。

　　6.3 化學防治

　　病害防治見表1。蟲害防治見表2。

　　7 采收

　　一般開花后7～15d豇豆籽粒未明顯凸起時為采收適期，采摘時注意保護好花序中的花芽，不能連花柄一起采下。注意采收豆莢時候需要檢測合格且過農藥安全間隔期。