一、五年制高職生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）對職業(yè)技術(shù)課程沒有興趣或興趣不高

根據(jù)觀察，五年制高職生中至少三分之一的學(xué)生，或迫于父母的要求，或抱著得過且過的心態(tài)，完成他們的學(xué)業(yè)，個別學(xué)生中途退學(xué)。因而，課前預(yù)習(xí)、課中聽講、課后復(fù)習(xí)的基本環(huán)節(jié)他們很難做到，部分學(xué)生上課遲到、曠課，坐到教室的后排，不帶課本上課，上課不聽講不參與討論，只專心玩手機或趴在桌上睡覺，看與課堂無關(guān)的雜志、小說，老師提出的問題不予思考回答，甚至老師多次點名提問也是消極的以“不知道”或“不會”等應(yīng)付，不做作業(yè)或抄襲他人作業(yè)，實踐課不看老師示教，自己不操作或亂操作，等等。

有的學(xué)生，上A門課程在做B門課程的作業(yè)，自認(rèn)為節(jié)約了時間，殊不知，兩門課程的兩個環(huán)節(jié)都未能做好，反而影響了學(xué)習(xí)效果，而錯誤的學(xué)習(xí)方法導(dǎo)致了錯誤的自我認(rèn)識，學(xué)生認(rèn)為自己學(xué)習(xí)能力欠缺，不是學(xué)習(xí)的料，對學(xué)習(xí)更是應(yīng)付差事，如此惡性循環(huán)；有的學(xué)生，課程的教材從來沒有翻看過，更不用提課前認(rèn)真預(yù)習(xí)、課中記筆記、課后復(fù)習(xí)思考消化了，上課只在老師講些與課程有關(guān)的笑話活躍課堂氣氛或上課內(nèi)容聯(lián)系生活常識時聽一點，其他時間埋頭玩手機或看課外書籍或睡覺，課堂中的討論更不必說了；有的學(xué)生本來感興趣的是A專業(yè)，對B專業(yè)不感興趣，但家長認(rèn)為B專業(yè)更有前途，填報了B專業(yè)，于是學(xué)生對B專業(yè)的課程便有抵制心理，久而久之興趣越來越低進而趨于懶散。

（二）學(xué)習(xí)自律性普遍偏低

五年制高職生由于年齡較小，入學(xué)前的基礎(chǔ)教育中學(xué)習(xí)習(xí)慣等養(yǎng)成教育未能真正實施完成，所以自律性通常都較低。有的學(xué)生上課開始時聽課較為認(rèn)真，但三分鐘熱度，不自覺地注意力就轉(zhuǎn)移到了手機或其他事物上，雖然老師講課依然生動有趣，但知識的獲取是件耗費腦力的勞動，貫穿于課堂的主動思考學(xué)習(xí)相較于手機中輕松的文字圖片游戲，學(xué)生選擇了后者。二、五年制高職生授課現(xiàn)狀教師的教學(xué)態(tài)度、教學(xué)方法及個人人格魅力對學(xué)生的學(xué)習(xí)起著不可忽視的作用。

雖然授課老師不愿承認(rèn)，但不得不面對的是，有時學(xué)生對不同的課程會厚此薄彼，原因除了課程的內(nèi)容不同外，還在于課程的授課教師，同一門課，有的教師上得風(fēng)生水起，有的教師上得落地?zé)o聲。極個別老師上課不認(rèn)真，授課內(nèi)容過于隨意，課件制作粗糙，普通話不夠標(biāo)準(zhǔn)，使得學(xué)生對該門課程的興趣越來越低，學(xué)習(xí)效果受到嚴(yán)重影響。有的老師備課充分，上課認(rèn)真，教學(xué)方法得當(dāng)，但對于教學(xué)紀(jì)律疏于管理，課堂上聽講的學(xué)生坐在前面，不聽講的學(xué)生坐在后面，整體的課堂效果得不到保證，同時由于學(xué)生惰性的存在，部分原本聽講的學(xué)生在授課教師放任的情況下也逐漸淪為后排就坐的學(xué)困生。有的老師上課認(rèn)真，但過于單調(diào)刻板，與學(xué)生交流較少，學(xué)生感覺聽課很累，這種授課的效果亦不盡人意。

二、教學(xué)方法的改革

針對五年制高職生的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)現(xiàn)狀，筆者對改革教學(xué)方法的多種途徑進行了探討，進一步提高了五年制高職生的職業(yè)素養(yǎng)，為使之成為能服務(wù)于生產(chǎn)第一線的高技能應(yīng)用型人才奠定基礎(chǔ)。

（一）類比分析

職業(yè)素質(zhì)課程由于其專業(yè)性，部分教學(xué)內(nèi)容往往因枯燥抽象而使學(xué)生難以理解，失去學(xué)習(xí)興趣。運用類比分析的教學(xué)方法，可以使抽象內(nèi)容形象化，枯燥內(nèi)容生動化。如某課程內(nèi)容為雞胚的結(jié)構(gòu)，涉及的專業(yè)名詞較多，如雞胚；胚殼、殼膜；羊膜、羊膜腔、羊水；絨毛尿囊膜、絨毛尿囊腔、絨毛尿囊液；卵黃囊膜、卵黃囊、卵黃；卵白以及胚盤、胚體等，學(xué)生在識記時難以正確區(qū)分，容易混淆。在教學(xué)中，可以先將雞胚和普通雞蛋圖示進行類比，指出兩者都具有蛋殼、殼膜、蛋黃和蛋清（即為雞胚的卵黃和卵白）等，隨后區(qū)別其相異之處為雞胚可以孵出小雞而雞蛋則不能，進而進一步分析雞胚結(jié)構(gòu)。此時以小雞出殼前的胚體發(fā)育與人或動物的胎兒相比較，具體講解其它各專業(yè)名詞的由來和分布位置，如，雞胚和胎兒相似，在某段時間內(nèi)都是生活在羊膜所包圍的羊膜腔中的羊水中。由于學(xué)生對普通雞蛋較為熟悉，并且已學(xué)習(xí)過動物胎兒的相關(guān)知識，通過上述類比分析的講授方法，學(xué)生較易掌握新知識。

（二）角色扮演

在專業(yè)授課過程中，某些內(nèi)容可以通過設(shè)置生活場景或?qū)I(yè)場景，使學(xué)生假想其成為其中的一員，扮演一定的角色，從而使課程學(xué)習(xí)貼近生活，貼近專業(yè)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生的記憶。如微生物培養(yǎng)課程教學(xué)中，前期課堂實訓(xùn)中可以調(diào)侃地稱呼學(xué)生為微生物如細(xì)菌的廚師，實訓(xùn)的過程是在給細(xì)菌做飯，如果飯做得不好，細(xì)菌可能不喜歡吃，導(dǎo)致細(xì)菌活不下去長不出來。通過這種身份和活動稱謂的改變，學(xué)生自然而然就會聯(lián)想到自己或家人在做飯的場景，學(xué)習(xí)興趣大為提高。隨后在分析實訓(xùn)材料和操作方法等的過程中，都可以結(jié)合食材分析和做飯過程來講授。實踐證明，學(xué)習(xí)效果明顯提高。而課程后期綜合實訓(xùn)時，則引導(dǎo)學(xué)生扮演一位專業(yè)獸醫(yī)或檢驗員，通過細(xì)菌分離培養(yǎng)等實驗來進行細(xì)菌鑒定，其中，需制備培養(yǎng)基，要用哪些材料如何制備呢，結(jié)合前期課堂實訓(xùn)的基礎(chǔ)，自己獨立完成。如此的角色扮演，既能調(diào)動學(xué)生的積極性和責(zé)任心，又能使同一門課程的不同教學(xué)環(huán)節(jié)前后聯(lián)結(jié)，互為檢驗。

（三）案例教學(xué)

職業(yè)教育區(qū)別于學(xué)科教育的特點之一在其對職業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，因此，引導(dǎo)學(xué)生重視專業(yè)生產(chǎn)實踐，尤其重要。在職業(yè)課程教學(xué)中，可以通過導(dǎo)入專業(yè)生產(chǎn)中的真實案例、實訓(xùn)室人造案例或教師學(xué)生自編的假想案例，使學(xué)生及早地了解職業(yè)崗位，掌握所需的知識技能，并培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)。如動物傳染病課程中的巴氏桿菌病教學(xué)中，采取理實一體化的教學(xué)模式在實訓(xùn)室教學(xué)。將教學(xué)動物醫(yī)院送診病死雞只（如不能提供自然感染病死雞，可以人工接種病死雞代替）作為教學(xué)材料和工具，通過病變觀察、微生物學(xué)診斷，確定其病原為多殺性巴氏桿菌，即病死雞所患病為巴氏桿菌病。此時，再告知教學(xué)動物醫(yī)院問診記錄中所載該病的流行病學(xué)和癥狀，學(xué)生對該病的除防控外的知識即能信之不疑從而全盤接受。

隨后學(xué)生必然產(chǎn)生疑問，如何控制此病，教師則水到渠成地告以相應(yīng)的措施，并在以后的教學(xué)中隨時了解教學(xué)動物醫(yī)院對該病的治療效果，告知學(xué)生。如有可能，還可配合布置課后作業(yè)，讓學(xué)生自己編寫一例巴氏桿菌病的病例，強化課堂所學(xué)。傳統(tǒng)教學(xué)中理論教學(xué)灌輸化，實踐教學(xué)驗證化，學(xué)生學(xué)習(xí)主要是死記硬背，欠缺實際應(yīng)用能力。而案例分析法教學(xué)，使課堂變?yōu)閷嵺`場所，學(xué)生在獲取知識技能的同時，還培養(yǎng)了分析和解決專業(yè)問題的能力，為以后實踐工作的開展奠定了基礎(chǔ)。

（四）工學(xué)結(jié)合

從生產(chǎn)意義上講，學(xué)校對人的教育與企業(yè)對人的使用是一個完整的過程，高職院校與企業(yè)是緊密聯(lián)系在一起的。因此，通過與企業(yè)合作的方式，注重對學(xué)生基于職場（或企業(yè)）的專業(yè)文化的熏陶，對培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)意義重大。學(xué)校應(yīng)組織學(xué)生利用寒暑假盡可能多地到企業(yè)進行見習(xí)、教學(xué)實習(xí)和頂崗實習(xí)，使學(xué)生更多地感受企業(yè)文化和職業(yè)文化，熟悉企業(yè)生產(chǎn)、業(yè)務(wù)流程，培養(yǎng)和提高學(xué)生的崗位職業(yè)技能，讓學(xué)生不斷地積累實際工作經(jīng)驗。在實習(xí)結(jié)束后，由于他們比較熟悉企業(yè)相關(guān)崗位的職業(yè)技能要求，職業(yè)素質(zhì)真正得到了提高，企業(yè)也會優(yōu)先考慮錄用他們。

總之，通過對五年制高職學(xué)生教學(xué)方法的改革，可以有效地提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)質(zhì)量，基本實現(xiàn)學(xué)生在工作中專業(yè)對口、崗位穩(wěn)定、報酬合理，從而促進學(xué)校職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的可持續(xù)性發(fā)展。

作者：李芙蓉 張玲 孟婷 單位：江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院