本文作者：夏蘭 劉依靈 張麗妍 王娟 王靜 賈瑛 王儀 單位：四川華新現代職業學院

職業能力是人們從事其職業的多種能力的綜合，所涵蓋的內容十分豐富。我們把學生在校學習期間需要獲取的職業能力分為通用職業能力和專業職業能力兩個方面。通用職業能力指的是一個現代職業人的基本素質，主要指人際溝通、服務意識、職業道德、組織協調、團隊協作、靈活應變、學習能力、工作責任感、生活適應能力、語言及文字運用能力、遇到挫折時良好的心理承受能力等。這些能力在職業活動中都是不可缺少的，體現出一個人在其工作崗位上的基礎能力水平。專業職業能力主要是指從事某一職業所需要的專業能力。旅游類學生就業主要面向旅行社、酒店以及與專業相關的公司或者管理機構。因此，學生應該具備的專業能力應包括業務基礎知識、營銷組織能力、導游能力、酒店各崗位服務與管理能力、旅游線路開發與策劃能力、創意思維能力、相關信息獲取能力等。

通過對旅游企業和高職旅游類學生的調查，課題組發現用人單位對學生職業能力的要求和學生的實際狀況存在矛盾，主要情況有:專業技能不高，缺乏實踐經驗，與企業需要嚴重脫節;學生溝通能力、表達能力、應變能力、創新能力不足，與企業實際需要相差甚遠;學生缺乏誠信和敬業精神，頻繁跳槽，與企業用人計劃產生較大分歧。［3］許多學校對職業能力內涵的理解具有片面性，學生職業能力不應該是單一方面的能力。同時，新時期社會發展狀況和旅游行業的特點決定了旅游行業不僅需要勞動者具有熟練的操作技能，而且更要具備與之相應的能力結構，如創新能力、適應能力、溝通能力等其他能力。因此學生職業能力包括專業職業能力和通用職業能力，不是片面的某方面能力。高職教育應以培養高等技術應用型人才為根本任務，以適應社會發展需求為目標，而部分學校在人才培養方面片面追求就業率，忽視學生的培養應與市場接軌，應針對崗位和市場需要培育人才。比如在課程內容和課程教學方面“重理論、輕實踐”;在人才培養方面忽視學生綜合素質和綜合能力的培養;在教學的實踐環節方面走過場，“校企合作、工學結合”紙上談兵較多，具體做法較少，更缺乏與企業的深度融合;在師資隊伍建設方面，大多教師來自高校，缺乏實際工作經驗，對學生的培養也脫離實際工作的需要。學生的主體意識不強，專業認知不夠，缺乏職業規劃。根據調查發現，部分高職學生存在混文憑現象，而絕大多數高職旅游類學生對自己今后要從事的行業認知度不夠、對行業需要具備怎樣的能力素質不了解或者不關心，更不用說對自己進行“生涯規劃”。還有部分學生受社會不良思潮影響，心浮氣躁，盲目追求眼前利益，缺乏責任心、敬業精神，不能主動積極投入工作、積累經驗。

制定教學目標，設置合理的教學計劃在“1+2N”教學改革思路的指引下，四川華新現代職業學院深入市場調研，提煉出旅游從業人員應具備的知識、技能及素質，并經過專家指導委員會的反復研討確立教學目標。圍繞教學目標，確立教學計劃的主體框架，包括綜合素質能力、職業技能能力、基本能力、綜合實踐能力四大部分。圍繞四大能力模塊及旅游市場發展變化對員工的要求，開設各種專業課程，確立課程體系。在課程體系建立的過程中，重視課程整合;強化與企業的實際需求結合;加強學生的實踐操作能力;引入職業資格證書，實行雙證教育。建立校內實訓基地校內實訓基地是開展校內實踐教學的重要場所。旅游專業建立教學一體化專業實訓室包括旅行社實訓室、導游實訓室、總臺(客房)實訓室、餐廳實訓室、形體實訓室、酒吧調酒技能實訓室等。實訓室配有電腦、幻燈機、投影機等硬件設備以及應用軟件、豐富的案例庫等現代化教學資料。建立校內實訓教學環節的監控制度，將實踐教學與職業資格證書相結合，滿足學生取得職業資格證書所需的實訓環節。在實際使用中要求學生嚴格按照實訓計劃完成實訓內容，如導游接待、導游講解、前臺預訂、餐飲擺臺等各項服務技能，并且給學生充裕的時間練習，培養學生吃苦耐勞等職業素養，熟練開展酒店基本服務的能力。此外，在制定實訓室設備管理和維護的規章制度中，可以加入旅游行業日常的管理元素。加強雙師型隊伍的建設為實現學校“1+2N”的改革思路，為提高學生的職業能力作保障，需要教師隊伍的整體素質得到提高。

四川華新現代職業學院采取的是“送出去，請進來”政策，將學校的骨干教師送到旅游企業進行調研或兼職，并鼓勵教師定期培訓、進修。同時也聘請一些有豐富經驗的企業經營管理人員到學校指導、培訓;定期與優秀的同行進行經驗交流，從而建立起既懂理論又懂實際操作的“雙師型”教師隊伍。學生層面四川華新現代職業學院確立的“1+2N”人才培養模式在全院學生中反響強烈，尤其在旅游系學生中好評如潮。“1+2N”人才培養模式在旅游系的推廣力度很大。比如，導游資格證是旅游管理專業的職業資格證之一，是學生從事導游工作的必備證書。以前，學校不要求，學生不重視，再加上全省導游資格證過關率較低，學生缺乏信心，致使導游資格證的獲取率很低。而“1+2N”人才培養模式確定以后，我們專門開設了導游資格認證課程，專門針對通過率極低的導游資格證考試，加大了課程中實踐課程的比例，將練習作為一個重要的環節。改革后，學生導游資格證考試的通過率得到了明顯提高，甚至一度超過全省平均水平。此外，我們還將旅行社計調師、酒店管理師等職業資格證書列為“職業技能板塊”，并且引入培訓，讓學生獲得專業的考前培養，為職業資格證書的考取打下堅實的基礎。［4］為了培養學生的綜合素質，創建適應社會需要的復合型人才培養體系，旅游系確立了“做為了他人的人”這一系訓，讓學生在學習生活中都能發揚旅游行業的服務精神，擯除自私自利之心，成為服務社會、回報社會的有用人才。

基本素質合格證書的取得也是“1+2N”人才培養模式所倡導的一個重要方面。旅游系的學生在基本素質的培養方面收獲很多，同學們通過考取計算機等級證、普通話等級證、英語等級證和駕照等現代社會人才必備的素質證書，使自己離職業人的距離更進了一步。以畢業證為學歷證明的同時，有了職業資格證和基本素質證書的幫助，學生的實習和就業渠道得到了極大的拓寬，旅游系學生紛紛進入四川康輝旅行社、洲際飯店、總府皇冠酒店、岷山飯店、綠洲大酒店等大型企業實習、就業。在實習和工作中，學生們過硬的專業技能和較好的綜合素質受到企業的重視和信任。部分同學因表現優秀，不到3個月就被分配到總經辦、銷售部等核心部門和崗位，具有了較強的社會競爭力。社會層面學生、學校、企業三方作為學生職業素養形成的要素，必須重視各自在學生職業素養形成中的角色地位，進而形成教育的合力，以達到最佳的教育效果。因此，與企業合作開發學生職業能力是培養學生的必要手段。工學交替、校外實訓、短期頂崗實訓、畢業頂崗實習則是培養學生職業能力的重要途徑。工學交替工學交替是職業院校各種辦學模式中的成功模式，工學交替模式培養出來的畢業生，動手能力強，實踐技能熟練，綜合素質高，深受用人單位的歡迎。四川華新現代職業學院旅游系在培養學生職業能力方面，特別重視工學交替的學習方式，結合旅游企業實際需求，利用學生業余時間，讓學生進入旅行社、酒店參與實際經營活動，在真實的行業環境中將理論知識實踐化，操作過程系統化并熟悉行業的工作流程，真正將課堂與實際聯系起來，學生能夠在真實的環境中得到鍛煉。如《旅游職業能力綜合訓練》是旅游管理專業的一門職業技能核心課程，結合學校自有的四川教育旅行社，旅游系組織學生進行了洛帶—金龍長城、成都三圣鄉風景區線路設計實訓，由學生對線路自行踩點，再結合所學知識，設計出可行的旅游線路在校園內推廣，并提供相關服務。此外，組織學生參與旅游企業的業務工作，如景區(點)門票代售，導游講解服務等，讓學生在實踐中得到理論知識的升華。