本文作者：王延軍 單位：江蘇省常州市環境監測中心站

農業現代化是我國農業發展的必然趨勢，也是我國現代化的重要組成部分之一［1－2］。常規農業的發展所帶來的一系列問題已不容忽視，諸如由于大量施用農藥、化肥、除草劑等所帶來的農業面源污染、生物多樣性減少、糧食質量安全、水體富營養化及水污染等問題，已引起了社會各界的高度重視;同時，也加速了一些不可再生能源的耗竭，造成了生態環境破壞，尤其是農業生產環境的破壞和惡化，因而很多有識之士提出了我國農業必須走可持續發展的道路。有機農業作為農業可持續發展的典范［3］，其核心是建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和體系內物質的良性循環，促進農業的可持續發展。研究表明，在有機農業生產體系下，可顯著改善土壤的理化性狀和增加土壤動物、微生物和地上部分的生物多樣性，從而維持生態系統的穩定性，并充分發揮其自我調節功能，實現整個農業的可持續發展［4］。然而有機農業作為農業可持續發展的一種模式，自身能否持續健康發展的問題在中國尤其突出，所以加強和完善我國有機農業的生產開發和管理，深入開展有機農業生產體系的技術研究和創新尤為必要和迫切。

1有機農業

有機農業最早在歐洲興起，20世紀的30－40年代，在瑞士、英國、日本等國得到發展。60年代歐洲農場轉向有機耕作。有機食品的最大市場是美國、歐盟和日本，而德國則是歐洲最大的有機食品市場，部分發展中國家有機食品市場也正在發育［5－6］。環保部有機食品發展中心根據國際有機農業聯合會、國際食品規范委員會的定義，并結合我國的實際情況對有機農業作出了明確解釋:有機農業實質是遵照有機農業生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術，維持持續穩定的農業生產過程。有機農業生產主張適應自然而不干預自然，在手段上主要依靠自然的土壤，把土壤作為生命體，主張依賴自然的生物循環;在目標上追求生態的協調性，資源利用的有效性，營養供應的充分性。有機農業生產遵循以下基本原則［7－8］:自然規律和生態學原理;循環利用有機農業體系中的物質;依靠體系自身維持土壤肥力;保護生態環境，多樣性種植和養殖;根據土地的承載能力飼養畜禽;充分利用生態系統的自然調節機制。有機農業生產系統是基于土壤、植物、動物、人類、生態系統和環境之間的一種動態的相互作用的原則，主要依靠當地可利用的資源，提高自然中的生物循環。國外有機農業生產的實踐證明，有機農業耕種系統比其他農業系統更具競爭力。它與其他農業生產模式的最大區別是引入了工業領域有關清潔生產的理念，并對生產、加工、流通、銷售等各環節制定相應的標準，這是有機產品繼無公害食品、綠色食品之后備受青睞的重要原因之一。

目前，我國有機農業生產的規模日趨擴大，每年以15%的比例增加，但我國有機農業生產的經濟效益較差，這歸因于我國有機生產的粗放式管理、過低的物質輸入和較低的技術含量。“一個持續的低投入的農業生產系統，或較長期的低收益的系統本身就是不長久的和不可持續的”［9］。我國有機農業生產的現實情況的確如此，多數有機農業生產只是進行單一的替代式生產，除不使用農藥、化肥外，與常規農業并無多大差異，在強調標準化的同時往往忽略了其科學性，在經濟效益方面對產品價格過分依賴，一旦未獲得較好價格，未進入有機食品市場則其效益普遍不高［10－11］，從而影響生產者的積極性。對有機農業的認識被禁錮在和始終停留在不用農藥與化肥層面上，這是對有機農業的僵化的而非本質的理解。有機農業作為現代農業生產的模式之一，它以生態、環境有益技術為特征，不僅吸取了我國傳統農業的精華，同時它并不排斥現代農業技術，它可以吸收一切來自其他農業模式并符合有機生產標準的高端技術，以保持自身的健康持續發展。

2問題及對策

有機食品將是今后10年中增長最快的產業之一，一些國家的有機食品市場的年增長率將達到20?～30?，甚至50?。有機農業的生產成本比常規農業減少40%，其產品價格高約30%～50%，農民可以從較高的農產品價格和較低的現金投入2方面獲得收益［12］。有機食品目前已成為發達國家的消費主流，成為發展中國家向發達國家出口的主要產品之一。近幾年來，我國有機食品的年出口額和年產量增長率都在30?以上［13］，中國有機食品有著巨大的國際市場和潛在的國內市場。國際上對中國有機產品的需求逐年增加，越來越多的外商要進口中國的有機大豆、稻米、花生、蔬菜、茶葉、中藥材等，國內有機食品消費也呈上升趨勢。專家們預計，中國有機食品的國際市場占有額達到2%～3%是完全可能的，這意味著每年可出口創匯20～30億美元［14］。目前，我國的有機農業生產有一哄而上的趨勢，有些地區和部門沒有充分考慮當地的實際情況因地制宜地開展有機農業生產，而是草草上馬，經濟效益較差;有機生產體系內部的質量控制不夠嚴格和完善，認證活動中出現了一些混亂現象。因此，針對我國有機生產的現實情況進行宏觀的有效指導、管理及突破有機生產的技術瓶頸是目前引導我國有機農業生產健康良性發展的重中之重［15］。

2.1疏通小生產和大市場溝通渠道，建立解決其矛盾的有效機制

有機農業作為現代農業生產方式之一，其現代化必須體現在它的產業化、市場化、集約化、信息化、生態高效化和高技術的集成等多個指標體系中。目前，我國有機產品的目標市場主要是國際市場和國內大都市。因此，必須采取綜合措施宏觀管理和指導我國有機農業發展。一是從生產經營體系上，應避開小生產與大市場的矛盾和分散經營缺乏與市場溝通的有效途徑的弊端，走規模化經營和產業化之路。政府部門對有機食品的發展必須進行合理的宏觀調控，避免各地盲目發展。二是經營和管理上注重集約化，建立行業統一管理的運行和協調機制，完善生態產業的基本結構體系，使管理更趨規范化和科學化［15］。三是針對我國有機產品市場發育程度很低的狀況，應加強專業化市場的培育，在借助傳統的商業流通渠道之外，努力探索綠色和有機產品的流通渠道和營銷模式(如專營店、超市有機專柜、VIP服務、直銷、家庭配送);有機農產品營銷企業間應建立信息共享的溝通渠道，使信息資源得到高效利用。另一方面加強社會化綜合服務、拓展市場化運作的空間尤為關鍵，應加速有機農業各項服務網絡建設，建立產、供、銷網絡式的服務，建立快速、高效的有機農業的技術服務、信息服務、市場服務、質量監控與認證服務的網絡服務體系，分階段、多層次地建立有機農產品營銷網絡［15］。只有如此，才能使我國的有機農業一開始就走上產業化之路，使之更具競爭力。