期刊簡介：

　　《糧食與食品工業》(雙月刊)創刊于2003年，是國家糧食局無錫科學研究設計院和中國糧油學會共同主辦的集糧油基礎理論、實際應用于一體的綜合科技期刊，已成為米、面、油、食品、淀粉及深加工、倉儲、檢化驗等行業發布新技術、新產品、新成果信息的良好載體，工程技術人員交流技術、切磋技藝的合適平臺，是中國糧油學會食品分會和發酵面食分會會刊、是中國糧油學會油脂分會的支持媒體。

　　《糧食與食品工業》以介紹糧油食品加工及其深加工技術為主要內容，著重報道本領域的新技術、新工藝、新成果，竭誠為廣告科技工作者、生產一線工作人員提供技術交流的平臺，為各工業企業單位提供展示產品的窗口。

　　期刊欄目：

　　糧油加工、食品科技、糧食流通技術、應用技術、標準與檢測、信息傳遞

　　期刊收錄：萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)

　　雜志優秀目錄參考：

　　重金屬在水稻中的分布及加工過程對其影響的探討 鞠興榮，丁哲慧，高瑀瓏，袁建，何榮，Ju Xingrong，Ding Zhehui，Gao Yulong，Yuan Jian，He Rong

　　談淺圓倉工程安裝過程中的精細化管理 高志航，馬天紅，馬俊雅，于海華，趙永進，何武順，Gao Zhihang，Ma Tianhong，Ma Junya，Yu Haihua，Zhao Yongjin，He Wushun

　　油脂加工項目機電安裝工程的管理程序探討 左青，錢勝峰，彭偉成，李桂定，陶磊，Zuo Qing，Qian Shengfeng，Peng Weicheng，Li Guiding，Tao Lei

　　國內谷物干燥工程設計中幾種除塵方式的探討 于海華，馬文杰，馬天紅，馬俊雅，高志航，Yu Haihua，Ma Wenjie，Ma Tianhong，Ma Junya，Gao Zhihang

　　清潔冷卻塔真空系統在油脂精煉過程中的應用 李曉龍，秦健，吳濤，吳群，Li Xiaolong，Qin Jian，Wu Tao，Wu Qun

　　干式-冷凝真空在食用油脫臭系統中的實踐 孫樂，周人楷，徐闖，王強，Sun Le，Zhou Renkai，Xu Chuang，Wang Qiang

　　食用級豆粕的加工新技術及其應用 秦健，許皎姣，童惠英，李曉龍，朱珠，Qin Jian，Xu Jiaojiao，Tong Huiying，Li Xiaolong，Zhu Zhu

　　微藻油脂的提取技術研究進展 許皎姣，顧星海，童惠英，秦健，Xu Jiaojiao，Gu Xinghai，Tong Huiying，Qin Jian

　　南瓜的綜合利用與產品開發 鄧桂蘭，Deng Guilan

　　玉米秸稈制備阿魏酰聚糖的應用研究 尤夢竹，蔡國林，陸健，You Mengzhu，Cai Guolin，Lu Jian

　　β-環糊精脫除海洋魚油中的膽固醇的工藝優化 張敏，Zhang Min

　　農業生產論文：糧食生產現狀及發展對策

　　摘要:“糧安則天下安”。糧食是關系國計民生的戰略物質，是維護社會穩定的根本保障。近年來，國家、省、市、區出臺了一系列發展糧食生產的優惠政策，引導種植大戶、家庭農場、合作社等新型農業經營主體，進行土地有序、合理流轉，發展適度規模經營，帶動了全區糧食生產與增長，實現了全區糧食“九連增”;但是農村勞動力缺乏、機械化程度低、種糧效益低下等問題，出現了耕地撂荒、農民種糧積極性不高等現象。為此，筆者經過認真分析現狀，提出了一些合理化建議，以確保糧食穩定增產、農民持續增收。

　　關鍵詞:糧食,制約,發展,措施

　　達川區位于四川盆地東北部，是一個典型的農業大區，是全國第一批商品糧基地縣，也是四川省2014～2020年全省90個糧食生產核心縣(區)之一，先后2次獲得全國糧食生產先進縣、3次奪得四川省糧食“生產豐收杯”。達川區高度重視糧食，采取各種措施大力發展糧食生產、制止耕地拋荒，全區糧食生產面積和產量總體上處于逐年增長態勢，為確保糧食生產安全做出應有的貢獻。但是，我國農業農村發展進入新階段，農村勞動力加快向非農產業和城鎮轉移，農業兼業化、農民老齡化、農村空心化日趨嚴重，“誰來種地”、“誰來種糧”問題日益突出，過量的使用化肥和農藥導致土地利用率下降，加之糧食種植效益較低、基礎條件差，確保糧食安全的任務十分艱巨。在此，筆者結合2015年糧食生產狀況，提出一些合理建議，以亟推動全區糧食生產穩定增長和確保糧食安全供給。